張平宜攜臺灣名廚、醫師赴四川涼山開(kāi)展志工服務(wù)

　　中國臺灣網(wǎng)6月1日涼山訊　“謝謝叔叔阿姨、哥哥姐姐！”越西縣大營(yíng)盤(pán)學(xué)校初一年級學(xué)生王芳依依不舍地望著(zhù)即將離開(kāi)學(xué)校的臺灣志工們。日前，“2011感動(dòng)中國人物”、臺灣中華希望之翼服務(wù)協(xié)會(huì )執行長(cháng)張平宜，攜同來(lái)自臺灣五星級飯店的名廚、臺灣“中國醫藥大學(xué)”的中醫醫療服務(wù)隊及志工等一行40人，在四川涼山州臺辦及越西縣臺辦、縣政府新聞辦、縣疾控中心等單位協(xié)助下，在涼山州越西縣大營(yíng)盤(pán)村開(kāi)展了為期一周的餐飲美食及醫療健檢等志工服務(wù)。在大營(yíng)盤(pán)的短短幾天時(shí)間里，志工們和當地的村民、教師、學(xué)生相互溝通交流，建立了深厚的友誼。

　　臺灣名廚精心烹飪寶島佳肴美了師生和村民

　　來(lái)自臺灣廚藝美食協(xié)會(huì )副會(huì )長(cháng)陳文賀、中華美食交流協(xié)會(huì )理事李明芳、三德飯店副理王國龍、北投大地溫泉酒店行政主廚李照明、副主廚林昶曜、高雄知名海鮮餐廳阿志海鮮主廚陳泰宇等10名臺灣廚師再赴大營(yíng)盤(pán)，帶去了更多更豐富的臺灣美味料理，讓學(xué)校師生和村民們在家門(mén)口嘗到了地道臺灣味。這是繼自2011年8月之后，臺灣廚師再一次前往大營(yíng)盤(pán)為學(xué)校師生和當地村民現場(chǎng)烹飪臺灣美食，

　　三天時(shí)間里，20多人的臺灣名廚及志工組成的廚師團輪番上陣，為大營(yíng)盤(pán)學(xué)校師生和當地村民們提供了4餐臺灣美食。廚師們自帶專(zhuān)用刀具、佐料，利用當地的食材搭配臺灣帶來(lái)的醬料，變化出一道道美味的菜色，精心烹制了臺式咸粥、鹵肉飯、瓜仔肉飯、臺式鹵蛋、咖喱雞、小魚(yú)干辣椒、蛋酥白菜鹵、星洲炒米粉、西紅柿肉醬烘蛋以及配合中醫湯品的十全排骨等臺灣風(fēng)味的飯菜。

　　500多名在校師生及近100名村民匯聚到學(xué)校食堂，共同品嘗了臺灣名廚烹煮的各種風(fēng)味臺灣美食。此外，餐廚團還連續兩天為不便下山的老人準備餐盒，并親自分送到他們的手中，讓他們足不出戶(hù)也能品嘗到來(lái)自臺灣的美味料理。

　　臺灣醫師送醫送藥貼心服務(wù)感動(dòng)麻風(fēng)村人

　　在廚師團忙碌準備美食的同時(shí)，來(lái)自臺灣“中國醫藥大學(xué)”的中醫醫療服務(wù)隊成員及衛教志工組成的醫療團一行20余人也展開(kāi)了忙碌的義診、健檢及衛生教育等工作。服務(wù)對象涵蓋大營(yíng)盤(pán)學(xué)校全體師生和大營(yíng)盤(pán)村全體村民，為大家免費看病、開(kāi)藥，宣導正確的衛生觀(guān)念，服務(wù)人數將近1000人次。

　　為了解大營(yíng)盤(pán)學(xué)生的健康發(fā)展狀況，中醫醫療服務(wù)隊特別為全校500多位師生進(jìn)行了健康體檢，建立健康資料表，除了基本的身高、體重、聽(tīng)力及視力檢查，還特別針對學(xué)生經(jīng)常容易罹患的感冒及腸胃等問(wèn)題，給予即時(shí)性的治療。在活動(dòng)期間，每天還安排醫療團進(jìn)駐大營(yíng)盤(pán)村的各組進(jìn)行巡回義診，為麻風(fēng)病人等病患進(jìn)行傷口清創(chuàng )及針灸等治療。在義診休息日，醫療團還專(zhuān)門(mén)對行動(dòng)不便、無(wú)法前往義診場(chǎng)地的老年人進(jìn)行家訪(fǎng)和人道關(guān)懷。與此同時(shí)，醫療團還圍繞公共衛生、運動(dòng)傷害防護、職業(yè)傷害防護、用藥安全等內容進(jìn)行了衛生健康教育，向村民及師生倡導正確的衛生觀(guān)念，期望增進(jìn)相關(guān)健康知識，逐漸培養良好的生活習慣。

　　據了解，此次大營(yíng)盤(pán)之行是臺灣“中國醫藥大學(xué)”中醫醫療服務(wù)隊組織的第三屆義工巡回醫療服務(wù)活動(dòng)。2014年1月和8月，分別籌組了兩屆義工巡回醫療服務(wù)隊。為做好此次在大營(yíng)盤(pán)村的醫療健檢服務(wù)與衛生教育宣導工作，臺灣“中國醫藥大學(xué)”中醫醫療服務(wù)隊從去年10月就開(kāi)始進(jìn)行籌備，招募學(xué)生志工，舉辦服務(wù)計劃說(shuō)明會(huì )，圍繞用藥安全、針灸教學(xué)、傷科教學(xué)、傷科復健動(dòng)作、中醫養生衛教知識、中醫方劑衛教知識、老人衛教技巧、義診裝備使用教學(xué)、問(wèn)卷填寫(xiě)技巧等內容，先后舉辦了11次訓練課程，并分別在臺灣彰化縣社頭鄉、埔心鄉、埔鹽鄉開(kāi)展了3次義診醫療服務(wù)試營(yíng)運，還邀請了第二屆中醫醫療服務(wù)隊志工進(jìn)行了經(jīng)驗分享。

　　張平宜攜希望之翼持續愛(ài)心服務(wù)麻風(fēng)村

　　從2002年至今，臺灣愛(ài)心人士張平宜及其創(chuàng )辦的臺灣中華希望之翼服務(wù)協(xié)會(huì )持續投入涼山州助學(xué)慈善事業(yè)，對越西縣大營(yíng)盤(pán)村麻風(fēng)病人治療、子女教育及就業(yè)等給予了長(cháng)期關(guān)注和大力扶助。十多年來(lái)，張平宜每年都會(huì )千里迢迢從臺灣來(lái)到大營(yíng)盤(pán)，采取不同形式關(guān)心幫助這里的村民和師生，給學(xué)生們授課，進(jìn)行衛生教育等。臺灣中華希望之翼服務(wù)協(xié)會(huì )副執行長(cháng)葛淑玲感慨，“做志工十多年了，看到這些學(xué)生成長(cháng)，自己也長(cháng)大了不少�！�

　　今年，張平宜率臺灣中華希望之翼服務(wù)協(xié)會(huì )攜同10名臺灣廚師、16名臺灣“中國醫藥大學(xué)”中醫醫療服務(wù)隊成員，以及13名衛教、攝影等志工組成的廚師團和醫療團，再次到大營(yíng)盤(pán)村開(kāi)展餐飲美食、醫療健檢等志工服務(wù)。由于有更多志工的加入，眾多名廚和醫師同時(shí)來(lái)到了大營(yíng)盤(pán)村，為全體村民和師生提供了更多樣更貼心的服務(wù)。(中國臺灣網(wǎng)、四川省臺辦、涼山州臺辦聯(lián)合報道)