濃濃齊魯味 深深家鄉情——第五屆海峽兩岸齊魯飲食文化培訓班結業(yè)

結業(yè)儀式上包的餃子（圖片來(lái)源：山東省臺港澳辦）

　　中國臺灣網(wǎng)9月9日訊 “通過(guò)這個(gè)培訓提高了美食技藝，現在我制作配送的餃子銷(xiāo)量很好，女兒心中山東老家姥姥家的味道傳承下來(lái)、發(fā)揚光大了。感謝各位優(yōu)秀的老師們讓我們身在臺灣受益匪淺”。在近日舉行的第五屆海峽兩岸齊魯飲食文化培訓班結業(yè)儀式上，視頻那端傳來(lái)陸配吳明輝爽朗的笑聲和真誠的道謝。

　　“第五屆海峽兩岸齊魯飲食文化培訓班”于9月1日至7日舉辦，以“濃濃齊魯味 深深家鄉情”為主題，通過(guò)線(xiàn)上方式組織實(shí)施，遠在臺灣的陸配、臺胞通過(guò)在線(xiàn)直播的方式參加培訓。培訓內容包括山東餃子、月餅、春餅等齊魯經(jīng)典面食制作，以及春筍燉雞、蘆筍炒蝦仁等齊魯傳統風(fēng)味菜品等20余道齊魯美食制作，數位烹飪大師親自傳授專(zhuān)業(yè)技藝，讓遠在臺灣的陸配、同鄉學(xué)習地道的齊魯美味，一解疫情限制下不能回家鄉的鄉愁，并提升創(chuàng )業(yè)技能。

　　“我的舅舅、表哥表姐都在臺灣，疫情前每年都回青島，最?lèi)?ài)吃的就是咱們山東餃子，每次我們都全家在一起包餃子。疫情原因，好幾年沒(méi)見(jiàn)面了，但我們經(jīng)常視頻問(wèn)候，真盼著(zhù)早日見(jiàn)面”“我的大爺在臺灣，年齡大了，一直想回來(lái)看看”。結業(yè)儀式上，臺屬們邊包餃子邊聊著(zhù)遠在臺灣親友的情況，言語(yǔ)間滿(mǎn)是思念之情。（中國臺灣網(wǎng)、山東省臺港澳辦聯(lián)合報道）

合影（圖片來(lái)源：山東省臺港澳辦）