經(jīng)典湘菜創(chuàng )意呈現 9年湘菜老店打造新年品鑒會(huì )
2021-01-21 15:19:00
來(lái)源：華聲文旅
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招牌豬腳、口味羅氏蝦、鹵水鮮味雞、手掰老豆腐……經(jīng)典湘菜菜品搭配創(chuàng )意呈現，一場(chǎng)色香味俱全的品鑒會(huì )拉開(kāi)帷幕。近日，湖南餐飲文化工作室攜手湖南知名餐飲品牌福膳源舉辦了2021年首場(chǎng)品鑒會(huì )，湖南餐飲行業(yè)大咖齊聚，組成品鑒團現場(chǎng)品鑒點(diǎn)評。
從時(shí)令食材到器物、技法、組合創(chuàng )意，品鑒會(huì )上19道菜品依次亮相，除了團隊對出品的層層把控之外，更是品牌經(jīng)歷近十年沉淀后的歷久彌新�！白鳛橐粋�(gè)餐飲文化工作者，我見(jiàn)證了福膳源創(chuàng )始人尹銀銀攜團隊成長(cháng)的過(guò)程。他們做餐飲是匠心出品，真摯服務(wù)。九年來(lái)他們以一種責任、一種追求和一分濃濃的愛(ài)心，全心全意扎根餐飲。如今受到社會(huì )的認可，也是必然的事情�！毕娌宋幕髱熰嚱苷f(shuō)道。
福膳源餐飲創(chuàng )始人尹銀銀介紹，福膳源創(chuàng )立9年來(lái)，一直在圍繞品質(zhì)餐飲做文章�！氨ＷC食材安全健康、綠色環(huán)�？伤菰�，食品安全是第一要務(wù)。用匠心精神對待每一道菜品，要求廚師團隊精益求精，認真烹飪好每一道菜，哪怕是開(kāi)胃涼菜�！�
9年前，年輕的尹銀銀攜團隊在長(cháng)沙這座“湘菜圍城”中嶄露頭角，一路穩扎穩打，逐年上揚，如今在餐飲行業(yè)已名聲大噪。就拿店內的一道招牌豬腳來(lái)說(shuō)，暢銷(xiāo)9年，每日售罄。在慢火中鹵制了6個(gè)小時(shí)的豬腳，酥爛鮮香，鹵過(guò)不少豬腳的鹵水，帶著(zhù)肉的油脂，使得食材入味更為鮮美。再加上手工剁碎的蒜蓉與小米椒，香辣可口。趁熱吃，連皮帶肉，韻足十味。
“福膳源的美食，有粵菜的精美，又有湘菜的口味。菜品的多樣化，味型的多元化，服務(wù)與菜品，都非常接地氣。同是餐飲人，深知傳承、研發(fā)與創(chuàng )新菜品是多么的不易，只要福膳源人堅持下去，一定能讓更多的人感受湘菜的魅力�！逼疯b會(huì )嘉賓紛紛感言，匠心品質(zhì)的餐飲一定會(huì )被消費者深深認同。
[責任編輯：李航]
