川菜文化體驗營(yíng)開(kāi)營(yíng) 川臺大學(xué)生四川“尋麻問(wèn)辣”

川臺學(xué)生川菜文化體驗營(yíng)開(kāi)營(yíng)　安源　攝

川臺兩地學(xué)生參觀(guān)中國川菜產(chǎn)業(yè)園區　安源　攝

　　中新網(wǎng)成都7月20日電 (付敬懿 安源)20日，一場(chǎng)別開(kāi)生面的四川與臺灣大學(xué)生交流活動(dòng)——“尋麻問(wèn)辣品四川”川臺學(xué)生川菜文化體驗營(yíng)在四川成都開(kāi)營(yíng)，20名川臺兩地的大學(xué)生將結對合作尋覓地道的四川美食，學(xué)習麻婆豆腐、回鍋肉等經(jīng)典川菜的烹飪技藝，感受川菜文化及四川魅力。

　　據了解，此次體驗營(yíng)由四川省臺辦與臺灣《旺報》社共同主辦、四川旅游學(xué)院協(xié)辦，以“尋麻問(wèn)辣品四川，美食美景秀天府”為主題，活動(dòng)圍繞聽(tīng)、品、尋、做、賽、展六字程序，通過(guò)參觀(guān)川菜產(chǎn)業(yè)園、博物館，走進(jìn)成都社區菜市場(chǎng)辨識、采購川菜調味香料，接受烹飪大師川菜烹飪技藝教學(xué)，開(kāi)展廚藝比賽，品鑒四川各地川菜經(jīng)典名菜來(lái)了解川菜及川菜文化、體驗制作工序。

　　開(kāi)營(yíng)儀式上，川臺兩地的大學(xué)生代表表演了精彩的文藝節目，結對分組發(fā)表宣言表達對體驗營(yíng)的期待�！皩ぢ閱�(wèn)辣，吃遍四川美食，交遍四川朋友！”臺灣戲曲學(xué)院學(xué)生黃雅婷說(shuō)，川菜體驗營(yíng)將不僅是一次味蕾的享受，還能與大陸的同學(xué)結下深厚友誼。

　　四川大學(xué)學(xué)生鄭夢(mèng)露則表示，對四川人來(lái)說(shuō)吃是一件大事，所以美食非常多，成為“美食之都”。作為四川眉山人的她，一定會(huì )帶著(zhù)臺灣朋友吃遍當地美食，促進(jìn)兩岸的情誼。

　　“去年大熊貓愛(ài)心守護體驗營(yíng)受到川臺兩地大學(xué)生的歡迎�！彼拇ㄊ∨_辦主任周敏謙在致辭上表示，邀請臺灣與四川兩地大學(xué)生開(kāi)展巴蜀文化體驗活動(dòng)是一次青年交流聯(lián)誼之旅，希望同學(xué)們在川菜美食的“味”、巴山蜀水的“美”、四川歷史文化的“韻”中增長(cháng)見(jiàn)識、收獲友誼，并將此行所見(jiàn)所聞傳遞給臺灣的親人朋友，增強川臺兩地學(xué)生的交流。

　　“不知道孩子們平時(shí)下不下廚，但一定會(huì )將川菜的精髓帶回臺灣�！迸_灣民意代表陳碧涵說(shuō)，青年是兩岸關(guān)系的未來(lái)，川菜是一種飲食文化的傳承，體驗營(yíng)走遍與四川飲食有特殊淵源的地方，文化的底蘊將得到發(fā)揚。

　　據悉，體驗營(yíng)活動(dòng)將持續至7月26日。期間，川臺兩地大學(xué)生還將在游覽都江堰、金沙遺址、武侯祠等四川知名文化景點(diǎn)以及成都大熊貓繁育研究基地等，感受四川悠久歷史文化和深厚的情誼。(完)