宜蘭東興食堂 河豚料理超人氣

　　宜蘭縣東澳的東興食堂河豚料理很受歡迎，尤其糖醋口味老少咸宜。圖片來(lái)源：臺灣“聯(lián)合新聞網(wǎng)”

　　中新網(wǎng)3月13日電 據臺灣“聯(lián)合新聞網(wǎng)”報道，日本人愛(ài)吃河豚料理，宜蘭縣蘇澳鎮東澳里的東興食堂，老板林金財跟日本師傅學(xué)殺河豚的方法，交給擅長(cháng)烹飪的妻子料理“河豚2吃”，食材是粉鳥(niǎo)林漁港邊的無(wú)毒河豚，不管糖醋、三杯口味都好吃，被游客稱(chēng)之為“蘇花公路上不可錯過(guò)的美味”。

　　東興食堂位于蘇花公路上的東澳派出所對面，是當地著(zhù)名的海鮮小吃店，老板林金財很會(huì )挑選海鮮，附近的粉鳥(niǎo)林漁港漁船一進(jìn)港，就看到他站在港邊挑魚(yú)，也會(huì )上羅東鎮菜市場(chǎng)尋找好吃的食材，帶回來(lái)讓家里的老婆大廚料理。

　　多年前，一位擁有河豚料理執照的日本人，看到東澳粉鳥(niǎo)林漁港邊有無(wú)毒河豚，教了林金財處理河豚的方法，建議他研究河豚料理。

　　林金財每天到港邊網(wǎng)捉無(wú)毒河豚，直接急速冷凍讓河豚昏迷，再殺河豚取出內臟，接著(zhù)取肉做為食材，由于河豚的肉不多，處理也很復雜，每天推出的河豚料理都限量。

[責任編輯：郭慶娜]