“嘗不起”的陽(yáng)澄湖大閘蟹
每天早晨習慣打開(kāi)電視看新聞。近日陽(yáng)澄湖大閘蟹每天都占著(zhù)一個(gè)新聞時(shí)段，堪稱(chēng)新聞中的重點(diǎn)或重點(diǎn)里的新聞。據家人說(shuō)，其他頻道也紛紛出現陽(yáng)澄湖大閘蟹的節目，告訴你煎炒烹炸的方法及介紹其中的各類(lèi)營(yíng)養物質(zhì)，等等等等。
金秋食蟹，或許是我們民族的傳統食文化，就像中秋的月餅，正月十五的湯圓，端午節的粽子，其實(shí)這還有點(diǎn)高抬了蟹，它其實(shí)充其量也就是個(gè)應時(shí)當令的食材。但今年金秋媒體上充斥著(zhù)陽(yáng)澄湖的大閘蟹。與月餅、元宵、粽子不同的是，以前從沒(méi)有哪個(gè)品牌的月餅、元宵等能天天在新聞里被如此關(guān)注的，關(guān)注的內容甚至包括從飼養到捕撈，從上市時(shí)間到品質(zhì)鑒嘗，從如何識別產(chǎn)地大閘蟹到如何辨別防偽標識，還專(zhuān)門(mén)介紹這個(gè)湖里養的蟹的銷(xiāo)售渠道……
僅看新聞，陽(yáng)澄湖的大閘蟹，似乎離我們很近。
然而，打開(kāi)陽(yáng)澄湖大閘蟹的銷(xiāo)售網(wǎng)頁(yè)，你會(huì )發(fā)現，它其實(shí)離我們普通消費者很遠。就兩個(gè)品型的陽(yáng)澄湖大閘蟹價(jià)目表給讀者看，380型雌蟹，二兩一個(gè)的，每市斤380元，1580型雌蟹，四兩一個(gè)的，每市斤790元。陽(yáng)澄湖大閘蟹的最高品型是2380型的，價(jià)格……最好別問(wèn)了，相信與你我沒(méi)多大關(guān)系。就北京而言，最低工資是1160元，最低生活保障是人均480元，一個(gè)月的收入能換幾只陽(yáng)澄湖里的螃蟹？拿你的收入一除，就清楚了。
筆者的朋友月薪四五千元，按稅務(wù)部門(mén)的統計，在繳納工資稅那個(gè)群體的邊上，算是中等收入家庭。每到秋末，他說(shuō)也與家人湊趣食上一兩回螃蟹，但從未買(mǎi)過(guò)陽(yáng)澄湖的螃蟹。這個(gè)價(jià)位，讓中等生活的北京市民都望而卻步——北京市民的平均收入在全國算較高的吧，還有絕大部分消費者達不到這個(gè)收入水平。僅從這一點(diǎn)看，陽(yáng)澄湖的大閘蟹，其實(shí)離我們這些消費者很遠。
但新聞里卻偏偏天天介紹這個(gè)品種的螃蟹。
其實(shí)，北京市場(chǎng)上的螃蟹品種很多，價(jià)格都遠沒(méi)有陽(yáng)澄湖大閘蟹那么高。筆者到市場(chǎng)上轉了一圈，與其同等大小的螃蟹，每市斤只有33元、75元。就在位于北京立水橋的海鮮大市場(chǎng)里，就見(jiàn)一些消費者挑上幾只肥蟹，讓旁邊的攤主就地煮食。一食客還對筆者說(shuō)，一家人，六七十元的消費，愜意得很。其實(shí)，這才是大眾過(guò)的日子，也才是我們經(jīng)常說(shuō)的民族傳統中的食文化�？上襟w不太關(guān)注。
百姓消費是近年來(lái)政府和社會(huì )各階層十分關(guān)注的問(wèn)題。通過(guò)節慶關(guān)注民族傳統文化，引導消費，發(fā)展經(jīng)濟也無(wú)可厚非�！扒镲L(fēng)起，蟹腳癢”，提醒人們吃吃螃蟹本也沒(méi)啥可奇怪的，但是，只關(guān)注一個(gè)地域，只關(guān)注一個(gè)品牌，而且離百姓的消費距離還那么遠，這就奇怪了，且有失偏頗。難道別的產(chǎn)地的螃蟹就不好吃？我國的螃蟹生產(chǎn)地域廣，品種多，湖、河、江海、塘，沒(méi)有不生產(chǎn)的地方。要是某個(gè)產(chǎn)地、某個(gè)品牌的養殖戶(hù)、商戶(hù)老王賣(mài)瓜倒也罷了。媒體全力做一個(gè)地方，一個(gè)品種的商品宣傳，那就讓人難免懷疑動(dòng)機。
筆者還是希望在早間的新聞里能提供給離百姓生活距離更近些的信息。對絕大多數觀(guān)眾來(lái)說(shuō)，知道如何識別地溝油、染色饅頭、瘦肉精肉、問(wèn)題奶粉，遠比學(xué)會(huì )區分是從哪個(gè)湖或塘里養出來(lái)的螃蟹更為迫切；知道政府如何平抑物價(jià)、抑制通賬這些涉及國計民生的政策措施，遠比知道那些可望不可及的陽(yáng)澄湖大閘蟹重要。特別的商品是留給特定階層的，休閑時(shí)段說(shuō)說(shuō)也無(wú)妨，但請別占用早間的新聞時(shí)段。
