用公筷分餐等餐桌文明成為佳節新氣象
央廣網(wǎng)北京10月7日消息 據中央廣播電視總臺中國之聲《全國新聞聯(lián)播》報道，國慶假期少不了家人聚餐、婚慶宴會(huì )等活動(dòng)，節儉用餐、用公筷分餐等餐桌文明成為佳節新氣象。
10月6日中午，西安市常寧宮的餐廳一派喜氣洋洋，兩對新人正在舉行婚禮婚宴�；檠绱髲d里除了喜慶的鮮花、氣球、紅毯，“節約糧食是美德，打包剩菜是時(shí)尚”的標語(yǔ)和桌簽也引人注目。餐飲部經(jīng)理鄭淼介紹，以往辦婚宴時(shí)，主家都希望來(lái)賓能吃好喝好，點(diǎn)菜會(huì )比較豐盛，剩菜剩飯量比較大，現在酒店積極倡導光盤(pán)行動(dòng)，對婚宴菜單也作出了調整。鄭淼說(shuō)：“前期在客人訂餐的過(guò)程中，我們會(huì )和主家溝通，菜量在訂的時(shí)候，訂的適中�；檠邕@塊，在菜單的調整上，我們也增加了一些按位上的菜，這樣杜絕客人在餐桌上浪費�！�
這種節儉辦婚宴的理念，也得到賓客認同。參加婚宴的鐘先生說(shuō)：“我認為勤儉節約和注重面子沒(méi)有太大的沖突，浪費不一定代表著(zhù)豪華，反而我認為勤儉節約是咱們中華民族的傳統美德，更應該堅持�！�
假日常與美食相伴，各地餐飲企業(yè)利用假期就餐人數多的有利時(shí)機，想方設法宣傳節儉用餐理念。在江西贛州信豐縣城的一家餐廳，送菜機器人來(lái)回穿梭忙著(zhù)上菜。機器人身上張貼著(zhù)“提倡節約、拒絕浪費、剩余打包”字樣分外醒目。餐廳經(jīng)理劉春光說(shuō)：“我們在機器人身上設置這個(gè)比較醒目的標語(yǔ)，時(shí)刻提醒廣大的食客文明用餐，按需點(diǎn)菜，杜絕浪費�！�
蘭州的一些飯店餐館推出在餐桌上放一個(gè)光盤(pán)子，提醒大家做到光盤(pán)行動(dòng)。長(cháng)城建國飯店餐飲部總監呂士軍說(shuō)，如今飯店廚余垃圾減少了三分之二�！啊弧L(cháng)假期間浪費行為明顯減少，市民對我們酒店提倡的光盤(pán)行動(dòng)表示支持�！�
除了宣傳節儉用餐的理念，各地積極倡導使用公筷、分餐制等衛生健康的就餐習慣。在浙江嵊州一家小吃店里，店主細致地將10個(gè)小籠包六四分開(kāi)，分別放在前來(lái)就餐的父女倆的餐飲盤(pán)內。
除了外出聚餐注重節約、健康，很多家中聚會(huì )也是如此。今年國慶假期，黃山市民程勇和哥哥、妹妹三家人齊聚父母家。午餐時(shí)，三葷四素一個(gè)湯上桌了，程勇說(shuō)，這些菜剛好吃一頓，既豐盛，又不留剩菜�！俺弥�(zhù)國慶中秋合家團圓的時(shí)候，一方面可以引導老人家少吃剩菜，另一方面又可以教育小孩子從小就養成勤儉節約、不浪費糧食的習慣�！�
