從“大蒜飲料”到“驢肉漢堡” 故事里讀懂“好品山東”

　　有時(shí)，他們“保守”，對品質(zhì)的追求近乎執拗，對文化的堅守近乎癡迷；有時(shí)，他們又變得無(wú)比“激進(jìn)”，對創(chuàng )新的推崇近乎膜拜，對自主研發(fā)的追求近乎狂熱。

　　今年的省政府工作報告中提到，2017年要深入實(shí)施質(zhì)量強省和品牌戰略，擴大“好品山東”的區域影響力，并列舉了27個(gè)老字號、大品牌、地理標志農產(chǎn)品和成長(cháng)型品牌�！昂闷飞綎|”到底成色幾何？借兩會(huì )之機，本報記者采訪(fǎng)了我省多家企業(yè)。他們有著(zhù)驚人的相似之處：守住根本，開(kāi)拓創(chuàng )新。

　　齊魯晚報記者 劉帥 宋立山

　　工人的一頓午飯 打動(dòng)美方伙伴

　　山東豪邁集團董事長(cháng)張恭運是山大機械系“科班”出身的“技術(shù)控”，1995年他辭去國有機床廠(chǎng)的“鐵飯碗”，創(chuàng )辦了豪邁公司，成立之初，只有34名員工，500平米廠(chǎng)房還是個(gè)倒閉鄉鎮企業(yè)的維修車(chē)間。

　　在今年的省政府工作報告中，形容豪邁時(shí)用的是“成長(cháng)型品牌”。20多年來(lái)，豪邁從一個(gè)小機械廠(chǎng)發(fā)展成為業(yè)界翹楚、行業(yè)品牌，創(chuàng )造了年均50%高速成長(cháng)的業(yè)績(jì)，現已發(fā)展成為世界輪胎模具行業(yè)的領(lǐng)跑者，這與張恭運秉承的堅持創(chuàng )新的理念分不開(kāi)，“創(chuàng )新是企業(yè)生存、發(fā)展與彎道超車(chē)的高效途徑”。

　　對于“成長(cháng)”一詞，豪邁集團大件事業(yè)部部長(cháng)倪平深有感觸，他曾見(jiàn)證了豪邁集團的一次較為重要的成長(cháng)。2006年，已在輪胎模具領(lǐng)域獨占鰲頭的豪邁集團決定依托既有品牌效應和技術(shù)優(yōu)勢，向大型零部件領(lǐng)域進(jìn)軍，實(shí)現兩條腿走路。他們直接瞄準了世界級行業(yè)巨頭，成功與通用電氣公司達成合作。

　　豪邁集團憑啥贏(yíng)得通用電氣公司的信賴(lài)？倪平說(shuō)，達成合作后，他們也問(wèn)過(guò)通用電氣公司相同的問(wèn)題，對方用一個(gè)故事回答了他們的疑問(wèn)。原來(lái)，通用電氣公司前期到豪邁集團車(chē)間考察時(shí)，恰好趕上早班工人和中班工人交接，為了節省時(shí)間，工人們沒(méi)有停機器，而是把午飯帶到車(chē)間，工人們圍著(zhù)機床吃飯的場(chǎng)景深深打動(dòng)了通用電氣公司，“研發(fā)能力這么強的企業(yè)，工人們又如此敬業(yè)，他們做出的產(chǎn)品值得信賴(lài)！”

　　Maje、sandro 這兩個(gè)牌子是如意的

　　今年的省政府工作報告中提到“支持企業(yè)開(kāi)展品牌并購，加快培育一批國際知名自主品牌”，我省知名企業(yè)如意集團正是通過(guò)海外并購實(shí)現了制造型企業(yè)向以科技制造為基礎的時(shí)尚產(chǎn)業(yè)集團的轉型。

　　如意集團品牌宣傳總監李云鵬說(shuō)，為彌補紡織服裝行業(yè)在品牌建設方面的短板，近年來(lái)如意并購了多家海外品牌企業(yè)。2010年，如意集團斥資50億日元收購日本擁有20多個(gè)品牌、在東京主板上市的服裝品牌集團瑞納，2013年如意對瑞納再次增資至53%實(shí)現絕對控股。如今瑞納公司步入持續盈利發(fā)展的良性軌道，每年為集團貢獻700多億日元的營(yíng)業(yè)收入。

　　女孩子們喜歡的法國輕奢品牌“maje”和“sandro”如今屬于如意集團了。2016年如意集團斥資13億歐元完成收購法國輕奢品牌SMCP集團，躋身全球前十大品牌運營(yíng)商行列，提前實(shí)現由制造型企業(yè)向以科技制造為基礎的時(shí)尚產(chǎn)業(yè)集團的華麗轉型。

　　我省另一家海外收購尖兵是海爾集團，海爾集團海外市場(chǎng)總監李攀說(shuō)，海爾集團收購看重的是制造能力以及技術(shù)的互補�！安①徣�洋電機為例，三洋的風(fēng)冷冰箱技術(shù)非常好，三洋的研發(fā)與市場(chǎng)分開(kāi)，我們就并購后，進(jìn)行重新調整�！�

　　他還強調，在并購三洋電機、海爾再次成功收購新西蘭家電品牌Fisher&Payke(斐雪派克)以及美國通用電氣家電公司時(shí)，也實(shí)施雙品牌戰略。 “就是挖掘他們品牌優(yōu)勢，同時(shí)推出海爾的品牌�！薄�

　　維護品牌 對大型開(kāi)發(fā)商說(shuō)“不”

　　省政協(xié)委員王培亮是得益乳業(yè)董事長(cháng)，在他看來(lái)，把好品質(zhì)關(guān)、用心做好產(chǎn)品就是最實(shí)在的品牌戰略。王培亮說(shuō)，得益作為全鏈條的農產(chǎn)品食品企業(yè)，從供給端推進(jìn)改革，通過(guò)全鏈條的標準提升，為消費者提供高品質(zhì)的低溫營(yíng)養奶，讓飲奶消費從更安全向更營(yíng)養升級。

　　有時(shí)候為了品質(zhì)，甚至要不惜放棄巨大的商機，建筑名企濟南四建就有這樣的經(jīng)歷。2016年8月某全國大型開(kāi)發(fā)商在濟南準備進(jìn)行投資建設，反復考察市場(chǎng)后，非常認可“四建”品牌，而濟南四建也非常珍惜這次合作，無(wú)論從資金實(shí)力還是長(cháng)遠發(fā)展來(lái)看，這都是難得的一次強強聯(lián)合機遇。然而，誰(shuí)也沒(méi)有想到，最后濟南四建竟然說(shuō)“不”，婉拒了這次合作。因為價(jià)格過(guò)低，不能滿(mǎn)足工程竣工優(yōu)良的標準，以犧牲建筑質(zhì)量換取利潤，得到的是真金白銀，失去的卻是品牌和口碑。

　　“在四建，任何損壞企業(yè)品牌的質(zhì)量問(wèn)題必須是零容忍，我們要像愛(ài)護自己的眼睛一樣愛(ài)護我們的產(chǎn)品質(zhì)量和企業(yè)品牌！”省人大代表，濟南四建(集團)有限責任公司黨委書(shū)記、董事長(cháng)曹曉巖說(shuō)，任何時(shí)候，質(zhì)量和品牌都是企業(yè)的紅線(xiàn)，任何項目不能以犧牲質(zhì)量、犧牲品牌為代價(jià)。

　　啤酒瓶蓋里的瓶墊 要反復評判對口味影響

　　省政協(xié)委員、青島啤酒總裁黃克興注意到，近年來(lái)， “老字號”中發(fā)展勢頭良好的只占40%。對于部分老字號的沒(méi)落，他深感痛惜。黃克興認為，品牌戰略不是喊喊口號，而是實(shí)打實(shí)，用品質(zhì)來(lái)塑造品牌。他認為， “老字號”的根是質(zhì)量，質(zhì)量的支撐是文化。

　　作為老字號的代表之一，青島啤酒更是將質(zhì)量視為產(chǎn)品的生命、品牌的源泉，黃克興介紹說(shuō)，生產(chǎn)一瓶青島啤酒有1800個(gè)關(guān)鍵質(zhì)量控制點(diǎn)，從原料源頭到物流服務(wù)更是數不勝數。就連啤酒瓶蓋的瓶墊，在各項檢驗完全合格的情況下，還會(huì )放到酒里在生產(chǎn)線(xiàn)上試驗生產(chǎn)，以便進(jìn)一步評判其是否會(huì )對啤酒口味產(chǎn)生影響。正是對質(zhì)量的一絲不茍、精益求精，才確保了百年品質(zhì)的傳承。

　　作為一家白酒企業(yè)，景芝酒業(yè)集團同樣把質(zhì)量和創(chuàng )新當成品牌建設的橋頭堡。省人大代表、景芝酒業(yè)集團董事長(cháng)劉全平說(shuō)，公司完成芝麻香安全高效釀造、綿柔低醉芝麻香白酒技術(shù)集成研究、濃香型白酒工藝技術(shù)提升、生物調味酒的研究與開(kāi)發(fā)等4項科研成果，建設了釀酒微生物菌種庫，以創(chuàng )新為動(dòng)力，讓景芝酒質(zhì)量更上臺階，讓景芝品牌叫得更響。

　　從阿膠到 驢肉漢堡、驢骨膏

　　省人大代表、東阿阿膠股份有限公司總裁秦玉峰尤其推崇“工匠精神”和“文化內涵”，在他看來(lái)，打造品牌必須有精益求精的工匠精神，而“工匠精神”的目的，正是為了“創(chuàng )品牌”。

　　秦玉峰多年來(lái)一直在探索和思考，像東阿阿膠這樣具有三千年歷史的傳統中藥，如何在現代醫學(xué)上獲得更廣泛認可�！傲炕�，用現代醫學(xué)和世界醫學(xué)的通用語(yǔ)言來(lái)分析和解釋中藥�！鼻赜穹逭f(shuō)，中國中藥協(xié)會(huì )阿膠專(zhuān)業(yè)委員會(huì )剛剛舉辦了“東阿阿膠藥理研究學(xué)術(shù)研討會(huì )”，通過(guò)現代醫學(xué)藥理研究證明阿膠在改善呼吸功能損傷、治療卵巢早衰、促毛發(fā)生長(cháng)、強化皮膚屏障等方面的作用。

　　同時(shí)，他們也在與時(shí)俱進(jìn)，通過(guò)研發(fā)與創(chuàng )新，為老字號注入新動(dòng)能。近年來(lái)，為了持續獲得充足純正的驢皮原料，東阿阿膠積極開(kāi)展毛驢“活體循環(huán)開(kāi)發(fā)”，優(yōu)先開(kāi)發(fā)驢奶、驢血、驢胎盤(pán)產(chǎn)品，毛驢受孕率由原來(lái)40%-50%提升至92 .2%。新型驢產(chǎn)品也日趨多樣化，凍干驢奶粉獲得生產(chǎn)許可，驢肉漢堡研發(fā)成功，潮汕工藝驢肉丸等新產(chǎn)品上市，驢肉卷、火鍋蘸料、驢骨膏成功研發(fā)，驢肉經(jīng)加工后價(jià)值提升2-4倍。

　　肉雞繁育數量 刷新了世界紀錄

　　創(chuàng )新儼然已經(jīng)成為幾乎所有技術(shù)研發(fā)類(lèi)企業(yè)品牌戰略的重中之重，省政協(xié)委員、浪潮集團有限公司執行總裁王柏華說(shuō)，“浪潮骨子里是技術(shù)類(lèi)企業(yè)，所以浪潮品牌建設離不開(kāi)創(chuàng )新，浪潮強調全員創(chuàng )新，浪潮從不同崗位的各個(gè)層面設立獎勵措施，有技術(shù)創(chuàng )新項目獎、成果效益獎、專(zhuān)利成果獎、技術(shù)崗位工資津貼等一系列人才激勵政策�！�

　　對于新技術(shù)類(lèi)企業(yè)，創(chuàng )新意味著(zhù)再攀高峰，為品牌錦上添花；對傳統行業(yè)內的企業(yè)來(lái)講，創(chuàng )新則關(guān)系到能否成功轉型、重塑品牌。就在春節前，省人大代表、新鳳祥集團總裁劉志光接到了兩個(gè)好消息：一個(gè)是，鳳祥的肉雞繁育數量刷新了世界紀錄；另一個(gè)是，在中鋁向面向全球的銅冶煉主工藝項目的招標中，他們中標了�！拔覀冊谕耆�公開(kāi)公正的情況下，打敗了曾經(jīng)在全球行業(yè)中保持壟斷地位的公司芬蘭奧圖泰，打敗了在銅冶煉行業(yè)比我們走得更早、規模更大的國際同類(lèi)企業(yè)。憑借著(zhù)自主研發(fā)的‘雙旋浮’銅冶煉技術(shù)�！眲⒅竟庾院赖卣f(shuō)，他們不僅打破了國外對銅冶煉核心技術(shù)的長(cháng)期壟斷，更為中國在世界銅冶煉行業(yè)贏(yíng)得了充分的尊重。

　　從一顆大蒜頭 到大蒜飲料

　　“世界大蒜看中國，中國大蒜看金鄉，金鄉大蒜品牌能叫得響離不開(kāi)政府支持�！笔∪舜蟠�表、金鄉大蒜協(xié)會(huì )會(huì )長(cháng)、華光集團董事長(cháng)李敬峰認為，政府不僅扶持金鄉大蒜，也對大蒜市場(chǎng)進(jìn)行監管，對金鄉大蒜提出較高質(zhì)量要求，以保證金鄉大蒜的品牌美譽(yù)度。

　　李敬峰認為，地理標志農產(chǎn)品要發(fā)展，必須要實(shí)現產(chǎn)業(yè)化，金鄉大蒜由單一的大蒜蒜頭，現已開(kāi)發(fā)出蒜油、大蒜素、黑蒜、糖蒜、大蒜飲料、大蒜食品、大蒜保健品等50多個(gè)品種。2016年金鄉大蒜及產(chǎn)品出口到120個(gè)國家及地區，創(chuàng )匯7億美元；同時(shí)，金鄉銷(xiāo)往國內及國際的大蒜總額已達到200億元，老百姓的收入接近翻了一番。

　　“地理標志農產(chǎn)品發(fā)展，要讓農民增收，這樣才能調動(dòng)農民積極性，將規模擴大，將品牌做大�！崩罹捶逄貏e提到。

　　據介紹，為防止大蒜價(jià)格大幅波動(dòng)影響農民積極性，金鄉縣在2014年推出了大蒜價(jià)格保險政策。大蒜價(jià)格保險采取政府補貼、保險公司商業(yè)運作和農民自愿的形式進(jìn)行參保。大蒜目標價(jià)格根據過(guò)去3年大蒜平均生產(chǎn)成本確定，保費為250元/畝，投保農戶(hù)只需承擔50元，其他的由政府承擔。