舌尖上的兩岸故事：“臺北味”香飄昆明夜
中新社昆明5月31日電 題：舌尖上的兩岸故事：“臺北味”香飄昆明夜
作者 羅婕
蚵仔煎熱氣騰騰、咸酥雞外酥里嫩……云南昆明臺北街上，臺灣美食香氣四溢。端午假期，數十位攤主跨越海峽而來(lái)，把家鄉味道帶到春城街頭夜市，構成一道獨特風(fēng)景線(xiàn)。
5月30日，位于云南昆明的臺北街入口。中新社記者 劉冉陽(yáng) 攝
適逢端午假期，昆明臺北街上人潮涌動(dòng)，投壺、射五毒、制作書(shū)簽等端午游園活動(dòng)吸引游客市民參與�！翱吹健畠砂肚嗌紧帐乔椤目蓯�(ài)諧音梗標語(yǔ)，聽(tīng)著(zhù)攤主的‘臺灣腔’，我就知道來(lái)對地方了！”游客朱南說(shuō)，臺北街因美食地道、攤主熱情而在社交媒體上走紅，趁著(zhù)假期，她特地從玉溪趕來(lái)探街。
昆明臺北街項目負責人、臺商陳啟展介紹道：“此次近30個(gè)商家來(lái)自臺灣多個(gè)夜市，帶來(lái)近百種原汁原味的臺灣美食和臺灣獨特的夜市文化。臺北街剛‘落戶(hù)’昆明一個(gè)多月，日均接待游客已過(guò)萬(wàn)�！�
下午3點(diǎn)多，臺北街上已聚集不少食客，大腸包小腸、咸酥雞、旗魚(yú)黑輪、愛(ài)玉冰等美食琳瑯滿(mǎn)目。放眼望去，融合滇西古建筑特色的牌坊、源于閩南古厝的攤車(chē)商亭、來(lái)自臺中黃永阜老人的眷村彩繪，讓兩岸同根同源的文脈在此交匯。
5月31日，昆明市民、游客在臺北街參與端午節游園活動(dòng)。季子豪 攝
臺灣青年林益生是大陸�？�，曾在上海工作多年的他回鄉傳承家族旗魚(yú)黑輪的手藝。從重慶、成都再到昆明，他夢(mèng)想帶著(zhù)來(lái)自遠洋深海的味道走遍全中國。他坦言正考慮在昆明開(kāi)設分店，“讓昆明和臺北在味覺(jué)上‘零距離’”。
將炭烤后的糯米腸剪開(kāi)，加入花生碎、酸菜、九層塔等配料，再夾入一根小香腸，“大腸包小腸”就此完成。在臺灣夜市打拼四十多年的敏敏說(shuō)，這里不少人能脫口而出“人生無(wú)常，大腸包小腸”的標語(yǔ)，讓她倍感親切。她說(shuō)，很多顧客主動(dòng)幫忙宣傳，攤位業(yè)績(jì)增長(cháng)很快，“這邊人情味跟臺灣一樣”。
陳啟展說(shuō)，在臺灣，很多城市街道以大陸地名命名，臺北昆明街所在的萬(wàn)華區，舊稱(chēng)艋舺，是臺灣最早發(fā)展的商埠之一，也是文化與美食交匯之地。如今昆明臺北街與臺北昆明街遙相呼應，更加深了彼此間的情感聯(lián)系。
5月30日，匯聚美食的云南昆明臺北街吸引游客。中新社記者 劉冉陽(yáng) 攝
臺北街的開(kāi)設，也成為旅居云南臺灣人尋味鄉愁的新去處。常有臺灣食客前來(lái)打卡、與攤主攀談�！皵傊骱陀慰蛡児餐瓮_北街一直開(kāi)下去，我們也在計劃，讓這條街長(cháng)期運營(yíng)�！标悊⒄贡硎�，后續他將推動(dòng)更多兩岸青年創(chuàng )業(yè)交流項目落地云南。
當日，不少攤主依照臺灣端午節習俗，取午時(shí)水、祈求安康。敏敏笑著(zhù)說(shuō)：“晚上收攤后，我們會(huì )一起聚餐過(guò)節，也嘗一嘗云南的味道�！�(完)
