名優(yōu)特產(chǎn)
南豐蜜桔 迄今已有1300多年的栽培歷史，從唐朝開(kāi)始就被歷代列為 皇室貢品，故南豐蜜桔獲得“貢桔”的美稱(chēng)，成為水果中的稀有珍品 馳名中外。 南豐蜜桔皮薄核小、汁多無(wú)渣、色澤金黃、風(fēng)味濃甜、香氣醇 厚，且營(yíng)養豐富。果汁含檸檬酸、多種維生素、糖份、氨基酸和磷、 鐵、鈣等元素,桔皮健脾化痰,桔絡(luò )通經(jīng)活血，桔核理氣散結，多次被 評為全國優(yōu)質(zhì)水果,尤其是從南豐蜜桔小果系中選育出來(lái)的優(yōu)良株系 “楊小2-6”，果形、色澤、味道更令人叫絕，在全國柑桔良種鑒評 會(huì )上，曾先后兩次被評為一類(lèi)良種，內質(zhì)獲最高分，倍受消費者青睞。
江西米粉 久負盛名的南昌米粉，具有潔白、細嫩、久漂不爛、久炒不碎的特點(diǎn)。南昌米粉歷史悠久，主要制作原料是優(yōu)質(zhì)晚米。要經(jīng)過(guò)浸米、磨漿、濾干、采漿等多道工序。吃法也方便、簡(jiǎn)潔，可以涼拌米粉、炒煮米粉，放入姜沫、蒜沫、麻油、醬油、蔥花、咸菜沫、最不可少的是南昌人喜歡的辣椒和胡椒粉。
李渡毛筆 已有一千七百多年的生產(chǎn)歷史。傳說(shuō)秦代蒙恬發(fā)明“柳條筆”不久，咸陽(yáng)人郭解和朱興由中原流入江西臨川李渡一帶，傳授制筆技藝。經(jīng)過(guò)世代相傳，逐步形成一套獨特的制筆工藝，博得了歷代文人墨客的青睞。晉代著(zhù)名書(shū)法家王羲之擔任臨川內史時(shí)，對李渡毛筆愛(ài)不釋手。他的書(shū)法珍品有不少是用李渡毛筆書(shū)寫(xiě)的。由于王羲之的緣故，李渡毛筆名聲大振。解放后，在進(jìn)賢縣李渡鎮成立了專(zhuān)業(yè)化的毛筆生產(chǎn)廠(chǎng)。李渡毛筆品種繁多，式樣新穎，大小齊全，長(cháng)短兼備。品類(lèi)有狼、紫、雞、羊，兼五毫；裝潢分黑、白、花、炕四管；筆鋒則有紅、綠、黃、白、青、藍、紫七色。近年來(lái)制作的“純凈紫毫”、“七紫三羊”、“墨翰”等名牌傳統產(chǎn)品，風(fēng)靡日本、菲律賓、新加坡等國家。受歡迎的出口品種還有“書(shū)家妙品”、“百花爭艷”、“進(jìn)賢獨秀”、“白云狼毫”、“羊毛小楷”、“極品純凈狼毫”等十九個(gè)。目前李渡毛筆的年產(chǎn)量達120萬(wàn)支以上。
金星宋石硯 產(chǎn)于九江市屬星子縣橫塘駝嶺，迄今有1600多年的歷史。 此硯石質(zhì)堅韌，剛而不脆，柔而不嬌，溫潤瑩潔，紋理縝密。 星子縣工藝美術(shù)廠(chǎng)生產(chǎn)的金星硯，規格齊全，品種繁多，有順水淌池硯、禮臺硯、旅游硯、學(xué)生硯、精工雕花硯、天然雕花硯等十余個(gè)品種。雕刻有陰雕、陽(yáng)雕、淺平雕、半立體雕、浮雕等多種工藝。圖案以仿制傳統優(yōu)秀品種為主，古為今用，改革創(chuàng )新，目前已仿制淵明硯、羲之喜鵝硯、藍亭佳景、鄱湖春色、廬山風(fēng)光、歲寒三友等580余種花色圖案，還可根據顧客的設計雕刻。 金星宋石硯包裝精美，古色古香，有宋錦盒、生漆推光香檀木盆、仿紅木盒、木紋紙盒、花紋紙盒等多種包裝，還有集筆、墨、硯、筆架于一盒的組合包裝。既是研墨書(shū)畫(huà)的實(shí)用工藝品，又是書(shū)畫(huà)愛(ài)好者的紀念品。 1981年，金星硯獲江西優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品獎，并在廣交會(huì )上獲得外商的普遍贊譽(yù)。1984年7月，在全國旅游產(chǎn)品展銷(xiāo)會(huì )上，金星硯中的“廬山三峽橋”硯獲二等獎。1986年，“九龜荷葉”硯獲全國工藝美術(shù)百花獎優(yōu)秀創(chuàng )作一等獎。金星宋石硯遠銷(xiāo)日、美、加拿大、東南亞等國。
鄱陽(yáng)湖銀魚(yú) 形體細長(cháng)光滑，頭扁口大，曬干后，似雪白銀條，故稱(chēng)“銀魚(yú)”。銀魚(yú)是淡水魚(yú)類(lèi)中之珍品，營(yíng)養豐富，是上等滋補品。
四特酒 產(chǎn)于江西清江。據清江縣《縣志》記載，四特酒已有1700百余年的釀造歷史。早在明．清時(shí)代，四 特酒已暢銷(xiāo)湖南、湖北、廣東、廣西、浙江、福建等地。四特酒具有“亮似鉆石透如晶，芬芳撲鼻迷逗人，柔和醇甘無(wú)雜味，滋身清神類(lèi)靈芝”四大特色，并因此而得名“四特酒”。四特酒擇取小曲甜酒和大貢高梁酒二者的優(yōu)點(diǎn)，選用肥碩大米為原料，優(yōu)質(zhì)麥制大 曲，采用傳統工藝，大貢作糖化發(fā)酵劑，汲取深井泉水，固態(tài)地窯發(fā)酵，久貯陳釀， 精心勾兌而成。四特酒于1963年、1980年、1983年，連續被評為江西省名酒。兩次榮獲江西省優(yōu) 質(zhì)產(chǎn)品稱(chēng)號。1984年，在輕工業(yè)部酒類(lèi)質(zhì)量大賽中榮獲銀杯獎。
泰和烏雞 烏雞是中國特有的藥用珍禽,以江西泰和所產(chǎn)烏骨雞最為正宗,泰和烏雞外形逸麗、具有鳳冠、綠耳、雙纓、五爪、胡須、白絲毛、毛腳、烏皮、烏肉、烏骨十大特征，號稱(chēng)“十全十美”，雞中魁首。最令人津津樂(lè )道的是泰和烏雞在1915年“巴拿馬萬(wàn)雞大選賽”中，一舉奪得金牌。由于該雞的形成與泰和縣武山水土中特有的豐富微量元素密不可分，異地引種三代之內必然褪化,所以,泰和烏雞是世界上獨一無(wú)二的烏雞品種�！ �
景德鎮青花玲瓏瓷 是明永樂(lè )年間在鏤空工藝的基礎上創(chuàng )造和發(fā)展起來(lái)的，已有500多年間的歷史。瓷工用刀片在坯胎上鏤成點(diǎn)點(diǎn)米粒狀，被人們稱(chēng)為"米通"，又叫玲瓏眼，再填入玲瓏釉料，并配上青花裝飾，入窯燒制而成。它顯得靈巧、明徹、透剔，特別高雅秀潔，
景德鎮青花瓷 被人們稱(chēng)為"人間瑰寶"。始創(chuàng )于元代，到明、清兩代為高峰。它用氧化鈷料在坯胎上描繪紋樣，施釉后高溫一次燒成。它藍白相映，怡然成趣，晶瑩明快，美觀(guān)雋永。白釉青花一大城，花從釉里透分明，使人賞心悅目。明代航海家鄭和七下西洋，每次都帶去大批青花瓷，與30多個(gè)國家進(jìn)行交往。不少珍品現被收藏在英、美等國博物館。
