甘肅省舟曲縣概況
簡(jiǎn)介 舟曲縣位于甘肅省南部，甘南藏族自治州東南部，東鄰隴南市武都區，北接隴南市宕昌縣，西南與本州迭部縣、隴南市文縣以及四川省九寨溝縣接壤。地處南秦嶺山區，東南至西北走向的岷山山系貫穿全境。氣候屬溫暖帶區，海拔高度在1173-4504米之間。地勢西北高，東南低，地形復雜，溝壑縱橫，高差懸殊，是典型的高山峽谷區，氣候垂直變化明顯。年平均氣溫14.1℃，年均降水量400-800毫米左右，年日照時(shí)數1842小時(shí)，總土面積3009.98平方公里。
縣人民政府住所地城關(guān)鎮，郵政編碼：746300，電話(huà)區號：0941 。
舟曲縣轄20個(gè)鄉，2個(gè)鎮，有村委會(huì )210個(gè)，村民小組528個(gè)，分布在395個(gè)自然村。全縣總人口13.59萬(wàn)人，其中藏族人口4.39萬(wàn)人。鄉村總戶(hù)數2.58萬(wàn)戶(hù)，農業(yè)人口11.88萬(wàn)人，年末耕地面積0.95萬(wàn)公頃，林地面積8.24萬(wàn)公頃，草場(chǎng)面積0.85萬(wàn)公頃，宜林荒山荒坡面積2.40萬(wàn)公頃，園地面積0.06萬(wàn)公頃。
行政區劃 舟曲縣轄2個(gè)鎮、17個(gè)鄉：曲瓦鄉、巴藏鄉、大峪鄉、立節鄉、憨班鄉、峰迭鄉、坪定鄉、城關(guān)鎮、江盤(pán)鄉、東山鄉、南峪鄉、大川鎮、果耶鄉、八楞鄉、武坪鄉、插崗鄉、拱壩鄉、曲告納鄉、博峪鄉。
歷史沿革 1955年由宕昌縣、岷縣析置舟曲縣。境內有白龍江，藏語(yǔ)稱(chēng)為舟曲，因水為名。
1955年12月26日國務(wù)院批復同意撤銷(xiāo)甘南藏族自治州原屬的舟曲、碌曲、瑪曲3個(gè)行政委員會(huì )的組織，并分別設舟曲縣、碌曲縣、瑪曲縣。舟曲縣管轄的區域是：原宕昌縣（原名西固縣）的峰疊區、武坪區、城關(guān)區、陽(yáng)鄉，原屬岷縣的洛大鄉、官鵝鄉、大河壩鄉和原屬武都縣的坪牙鄉等地區，并且把這些地區調整為3個(gè)區、25個(gè)鄉�？h人民委員會(huì )駐原西固縣城。4月9日成立。
2000年，舟曲縣轄22個(gè)鄉：城關(guān)鄉、大川鄉、三角坪鄉、池干鄉、八楞鄉、武坪鄉、憨班鄉、峰迭鄉、坪定鄉、江盤(pán)鄉、弓子石鄉、中牌鄉、南峪鄉、插崗鄉、拱壩鄉、大年鄉、鐵壩鄉、博峪鄉、曲瓦鄉、巴藏鄉、立節鄉、大峪鄉�！�
根據第五次人口普查數據：全縣總人口127889人，其中各鄉鎮人口（人）： 曲瓦鄉 4658 巴藏鄉 4820 大峪鄉 5506 立節鄉 5159 憨班鄉 4889 峰迭鄉 10869 坪定鄉 4838 城關(guān)鄉 18570 江盤(pán)鄉 4772 弓子石鄉 7838 中牌鄉 2637 南峪鄉 4040 大川鄉 5863 三角坪鄉 5514 池干鄉 4083 八楞鄉 4419 武坪鄉 6402 插崗鄉 3256 拱壩鄉 5140 鐵壩鄉 7053 大年鄉 3683 博峪鄉 3880。
境內氣候 本縣居溫暖帶氣候區，由于地形復雜，高差懸殊，氣候的差異性很大。常有“山下桃花盛開(kāi)，山上白雪皚皚”的自然景觀(guān)，同時(shí)，也表現出“十里不同天，一山有四景”的氣候特點(diǎn)。春季溫暖回升快而穩，秋季溫涼陰雨多。
光能資源據縣氣象局資料記載，全縣日照數為1842.4小時(shí)，日照率42％，年內8月份為日照最多月，年總輻射為105.8千卡/㎝2。
熱量資源全縣的熱量分布很不均勻，年平均氣溫12.7℃，最熱月平均氣溫23.1℃，極端最高氣溫35.2℃，極端最低氣溫－10.2℃。全年無(wú)霜期平均為223天。
水份資源本縣屬隴南山區，降水比較充足，一般隨著(zhù)海撥的升高而降水量逐漸增大。同時(shí)因植被的關(guān)系，在同一高度，拱壩河、博峪河流域降水量大于白龍江流域。拱壩河、博峪河流域的年降水量可達900毫升以上，是縣的降水最大值中心，白龍江流域的年降水量為500毫升以上。
資源優(yōu)勢 境內自然資源豐富，優(yōu)勢自然資源主要有水力、礦產(chǎn)、中藥材、經(jīng)濟林、山野菜等。
水力資源得天獨厚，主要為“一江兩河”——白龍江、拱壩河、博峪河。三條河流在縣境內共有支流40多條，總徑流量36.88億立方米。白龍江在縣境內流程為67.5公里，落差420米，年均流量81.9立方米/秒；拱壩河流程78.5公里，落差1800米，年均流量17.44立方米/秒；博峪河流程37.5公里，落差1880米，年均流量8.45立方米/秒�！耙唤瓋珊印彼芸偺N藏量為76.8萬(wàn)千瓦。
礦產(chǎn)資源貯量豐富，開(kāi)發(fā)前景廣闊�，F已探明有色金屬、黑色金屬和非金屬共10多種，主要有煤、鐵、金、銻、銅、鋅、錳、石灰巖、大理石等。其中鐵、銻等礦儲量分別在2000萬(wàn)噸以上。全縣有林地面積123.53萬(wàn)畝，其中的92.11萬(wàn)畝歸屬于縣境內的省屬森工企業(yè)白龍江林管局下屬的兩個(gè)林業(yè)局管轄，占林地總面積的74.56％。由于特殊的氣候、土質(zhì)等自然因素，舟曲的木材材質(zhì)良好，尤以針、闊葉林種材質(zhì)為優(yōu)，是全省優(yōu)良的天然用材林分布之一。經(jīng)國務(wù)院批準，縣境內有林地面積自1998年10月1日起，開(kāi)始實(shí)施“天然林保護工程”�？h內旅游資源既有雄偉奇觀(guān)的自然景致，又有底蘊深厚、古老神奇的藏傳佛教文化、蜚聲隴原的人文景觀(guān)。有國家級森林公園——沙灘森林公園；有文化底蘊非常豐厚、寺廟群集的翠峰山景點(diǎn)；有林茂草青、風(fēng)景獨特的拉尕山景色；有巴藏潮水節、博峪采花節、縣城元宵楹聯(lián)燈會(huì )。經(jīng)濟林產(chǎn)品主要有花椒、核桃、柿子、年產(chǎn)700多噸，并有梨、桃、蘋(píng)果、葡萄、石榴、龍爪果、無(wú)花果等。中藥材品種繁多，名貴中藥材紋黨（黨參）、當歸、紅芪、大黃、柴胡、天麻等70余種，年產(chǎn)1000多噸�？墒承陨揭安速Y源薇菜、蕨菜、刺五加等80余種，可提供生產(chǎn)原料的山野菜達7500噸。退耕還林后，山野菜可年產(chǎn)5萬(wàn)噸，食用菌有香菇、木耳、羊肚菌等130多種，年產(chǎn)50多噸。
國民經(jīng)濟 2003年，完成生產(chǎn)總值2.24億元，比上年增長(cháng)9.7%，其中：第一產(chǎn)業(yè)增加值1.02億元，第二產(chǎn)業(yè)增加值0.21億元，第三產(chǎn)業(yè)增加值1.01億元。大口徑財政收入859萬(wàn)元，增長(cháng)13.62%；社會(huì )消費品零售總額5222萬(wàn)元，增長(cháng)9.94%；農村居民人均純收入1115元，增長(cháng)7.62%；全社會(huì )固定資產(chǎn)投資0.99億元，增長(cháng)0.45%，又創(chuàng )歷史新高；人口自然增長(cháng)率7.81‰。
農業(yè)和農村社會(huì )經(jīng)濟在特色基地建設、結構調整和農村勞動(dòng)力輸轉中穩步發(fā)展，農民收入逐步提高。種植業(yè)生產(chǎn)穩中有增，糧食總產(chǎn)量2.52萬(wàn)噸，比上年增長(cháng)12.58%，油料產(chǎn)量760.30噸，增長(cháng)8.50%，藥材產(chǎn)量1079.5噸，增長(cháng)1.45%，水果總產(chǎn)量5471.18噸，下降0.98%。天然林保護和退耕還林工程進(jìn)展順利，經(jīng)濟林果基地建設和荒山荒坡治理進(jìn)一步加強。完成造林面積3496.6公頃，其中退耕面積2000公頃，四旁植樹(shù)40萬(wàn)株，林產(chǎn)品花椒、核桃、木耳產(chǎn)量分別為523噸、245噸、29.3噸，比上年增長(cháng)8.73%、23.12%、33.18%。各類(lèi)牲畜年末存欄14.05萬(wàn)頭（只），其中大牲畜5.21萬(wàn)頭（只）、羊5.84萬(wàn)只、豬3.00萬(wàn)頭；肉類(lèi)總產(chǎn)量3609.56噸，下降1.58%。地膜種植面積2080公頃，示范推廣作物新品種20個(gè)。天然林保護完成封山育林333.3公頃�！伴L(cháng)治”和國債項目工程共治理小流域22條，植樹(shù)22.89萬(wàn)株，新增梯田341.6公頃，治理面積38.33平方公里。建小水利工程18個(gè)，恢復水澆地113.3公頃。
國有工商企業(yè)改革步伐加快，對22家國有工商企業(yè)改革、改制進(jìn)行全面部署，提高了工商企業(yè)的生產(chǎn)活力。全縣實(shí)現工業(yè)增加值1330萬(wàn)元，其中規模以上工業(yè)增加值896萬(wàn)元，獨立核算工業(yè)企業(yè)銷(xiāo)售收入1648萬(wàn)元，分別增長(cháng)1.00%、4.1%、1.50%。商貿企業(yè)虧損面和虧損額都有所回落，分別下降9.09%、18.54%，經(jīng)營(yíng)狀況有所好轉。
重點(diǎn)項目建設加快。完成S313線(xiàn)境內53公里的拓寬改造，城區濱河北路和濱河商貿城建設竣工，城區二期上水工程完工，兩河口110千伏輸電工程和農網(wǎng)改造進(jìn)展迅速，改建農網(wǎng)10千伏線(xiàn)路230公里，建35千伏變電所2個(gè)，職業(yè)中學(xué)教學(xué)大樓、縣醫院門(mén)診大樓建成，擴建鄉村學(xué)校11所，在建項目?jì)珊涌陔娬�、農村節能配套建設、兩館綜合樓、城區電網(wǎng)、立節電站、黑水溝鐵廠(chǎng)、丁字河口35千伏電力工程與鐵合金廠(chǎng)、防洪、移民等主要工程正在進(jìn)一步建設之中。
招商引資成果喜人。年內共協(xié)議和簽約項目資金45.38億元，內有水電站13座，裝機容量40.11萬(wàn)千瓦，資金44.76億元；礦產(chǎn)項目3個(gè)，資金0.62億元；建成水電站2座。
全縣完成大口徑財政收入859萬(wàn)元，財政支出11791萬(wàn)元，分別增長(cháng)15.45%、2.27%，金融機構各項存款余額2.73億元，貸款余額1.19億元，財政自給率3.8%。
境內交通 舟曲縣境內有公路總里程906公里�？拓涍\輸站場(chǎng)4個(gè)，分布在縣城廣壩（省道313線(xiàn)K17公里處），立節、巴藏、插崗鄉鎮。
省S313線(xiàn)兩（河口）阿（萬(wàn)倉）公路貫穿舟曲境內。全縣境內干線(xiàn)公路起訖點(diǎn)，舟曲兩河口至巴藏境內的黑水溝口，長(cháng)70.6公里。通往各鄉鎮的縣鄉公路17條437.45公里，縣城濱河路2.04公里，行政村道路35條245公里；林區道路20條154.55公里�；拘纬闪艘愿删�(xiàn)公路為主骨架，縣鄉公路和行政村道路為補充和延伸的縱橫交錯、干支相連的“三縱四橫”（三縱：兩阿、舟化、槐大；四橫：博鐵、江插、立大、沙大）公路網(wǎng)絡(luò )。
全縣有22個(gè)鄉鎮。分布在白龍江沿岸的有大川、南峪、江盤(pán)、豐迭、憨班、立節、大峪、巴藏、曲瓦鄉鎮。交通便利。每天都有班次正常對發(fā)。分布在拱壩河、博峪河沿岸的拱壩、鐵壩、大年、插崗、武坪、博峪等鄉鎮和坪定、三角坪、八楞、弓子石、中牌等鄉鎮，都由縣鄉公路連接。每天有班次正常對發(fā)�？h城到博峪鄉乘舟曲至武都的班次，再乘武都到文縣至博峪鄉的班次�；驈膬伤貎桑ㄋ┗ú萜鹿分凉皦�、博峪、鐵壩、大年、武坪、插崗鄉鎮�；虺酥矍h至武都的班次，行到宕昌沙灣沿沙（灣）大（水溝口）公路達到八楞、池干。武坪、插崗、大年、拱壩、鐵壩鄉鎮到豐迭、憨班、立節、大峪、曲瓦、巴藏鄉鎮，三角坪、坪定、弓子石、中牌直接乘坐縣城汽車(chē)站發(fā)往的班次即可，每天都有兩個(gè)班次正常對發(fā)。
舟曲縣去省會(huì )蘭州、州政府合作及相鄰的迭部、瑪曲等縣市每天均有兩個(gè)班次對發(fā)。
境內文化
中國楹聯(lián)文化縣 愛(ài)好楹聯(lián)詩(shī)詞、書(shū)法、繪畫(huà)、文藝創(chuàng )作的文人雅士歡聚一堂，共商文化發(fā)展大計，這是舟曲縣文化藝術(shù)發(fā)展史上的一件大事、喜事�！安剜l江南楹聯(lián)詩(shī)詞學(xué)會(huì )”，屬楹聯(lián)詩(shī)詞愛(ài)好者自愿結合的群眾性藝術(shù)團體，旨在堅持為人民服務(wù)、為社會(huì )主義服務(wù)的方向，貫徹“百花齊放，百家爭鳴”的方針，團結和組織全縣范圍內的文化人士，弘揚祖國及舟曲的楹聯(lián)詩(shī)詞文化，繁榮舟曲的楹聯(lián)詩(shī)詞創(chuàng )作、教育、研究、整理、傳播，開(kāi)展對外交流。
舟曲縣地處甘南藏族自治州東南，歷史悠久，氣候溫和，有“不二揚州”，“藏鄉江南，泉城舟曲”的美譽(yù)，有蜚聲隴上的元宵節楹聯(lián)燈會(huì )，逢年過(guò)節、喬遷立房、開(kāi)業(yè)賀喜、婚喪嫁娶，創(chuàng )作、書(shū)寫(xiě)、懸貼楹聯(lián)已成為舟曲城鄉群眾千余年來(lái)的一種風(fēng)俗。
采花節 農歷五月，草木勃發(fā)， 山花爛漫。初五這天，正是舟曲縣博峪鄉藏族群眾的傳統節日——采花節。
據說(shuō)，很久以前，從外地來(lái)了一位心靈手巧、花容月貌名叫蘭芝的漢族姑娘，她把紡線(xiàn)織布、繡花縫衣的技術(shù)傳授給這里的藏族姐妹，后來(lái)，蘭芝姑娘在五月初五這天去世，藏族姑娘們?yōu)榱吮磉_哀思，上山采集了無(wú)數鮮花，放在她的墳頭，從此，每年的農歷五月初五，人們都要采集山花，并以此為節，代代相傳。
傳說(shuō)畢竟是傳說(shuō)，就現在的采花節而言，更多體現了藏族人民的浪漫情懷和對生活的無(wú)比熱愛(ài)。
節日從五月初四凌晨開(kāi)始。這天，全鄉十五個(gè)村寨的青年男女，雙雙對對背著(zhù)裝有豐盛食品和青稞酒的背篼，走進(jìn)密林深處，去采擷正在盛開(kāi)的枇杷花(杜娟花)，當然也是男女青年親吻擁抱放縱愛(ài)情的時(shí)刻。傍晚，滿(mǎn)載而歸的采花人頭上插著(zhù)、手里抱著(zhù)，背篼里背著(zhù)各色鮮花，從蜿蜓曲折的林間小徑上漫著(zhù)歌兒，喜氣洋洋地回來(lái)了。此時(shí)，村頭寨口，擠滿(mǎn)了人群，爭先恐后把采花人接到家中對唱。據說(shuō)，誰(shuí)家接到今天采的花，誰(shuí)家就把幸福和吉祥接到家。
真正的節日活動(dòng)是在五月初五舉行。這天，四鄰八村的藏族姑娘盛裝出行，她們穿著(zhù)華麗多彩的手織繡花裙，胸前掛著(zhù)锃亮的銀盤(pán)，頭上插滿(mǎn)鮮花，打扮得比鮮花還美；小伙子們也穿上節日服裝，三五成群地向博峪河邊的廣場(chǎng)擁去。老人們互敬哈達、美酒；小伙姑始們盡情歌舞，孩子們高興地互相追逐嬉戲。整個(gè)博峪河畔一片歡騰，一片花香，直至日落西山，有時(shí)還要燃起篝火，盡興盡致到次日早晨。
博峪，地處白水江支流域，東與文縣接壤，南毗世界著(zhù)名旅游勝地九寨溝，為甘南南隅。博峪境內山大溝深，森林茂密，出產(chǎn)豐厚，還是大熊貓的故鄉；美麗的自然風(fēng)光，奇異純樸的民俗風(fēng)情構成了此地祥和溫馨、天人合一的圖畫(huà)。
舟曲小吃
簡(jiǎn)介 主食：蒸、烙、煮、炸、炒
蒸食類(lèi)主要有蒸饃、饅頭、花卷、包子、發(fā)糕等多種形式。過(guò)去在過(guò)年及婚喪、修造大事時(shí)制做。結婚、祭祀做供品，還要做大饃饃，一個(gè)用2—3斤面。
烙（烤）類(lèi)烙餅用白面、黑面、玉米面烙者較普遍。用發(fā)酵后的面烙制的稱(chēng)起面饃，花饃饃，似鍋盔。將餅稍烙后在鍋中不斷折疊，形成皺紋稱(chēng)鍋花饃。
煎餅，多用蕎粉制做，將蕎粉攪成稀糊狀，澆于鍋邊一圈，使之往下流，再用鏟背抹平，烙一兩分鐘即熟。吃法有兩種，一是和餅子一樣切成4塊，卷菜后食用；另一種是將炒好的細條肉、菜與切成條的煎餅混合，謂之炒煎餅。韭餅：在兩張皮面中夾韭菜餡，周邊壓合后烙，涂上菜油，稍烙即熟，吃時(shí)，調進(jìn)辣椒、醋、軟香可口。 燒饃饃。用烙、烤、燒三種方法，將餅稍烙變硬后在大火旁烤一車(chē)，然后埋入燙灰中燒熟，脆而可口。
疙瘩兒 用雜面搟的面條叫疙瘩兒，如蕎面疙瘩兒、燕麥面疙瘩兒、麥豆面疙瘩兒面等。雜面面條，均添加炒過(guò)的酸菜，佐以腌韭咸菜或苦根咸菜食用。
水餃 �。ū馐常�。有瘦豬肉餡、羊肉餡、牛肉餡等，餡內入調料、蔥末。韭菜餃子較普遍，農歷二、三月上市和九月將收市的韭菜做餃子，味美，俗云：“九月韭，香破口”。餃子形狀有元寶式、半月式。有濕、有干兩種吃法：加湯食用，作臊子，稱(chēng)水餃�，F多將餃子盛盤(pán)中，用蘸池就醬、醋、油潑辣子和蒜末食用。
削筋 用蕎面或玉米面和成較硬的面團，用刀削片入鍋，叫蕎面削筋。
麻食子 將和好的面揪成指頭蛋大小面塊，用拇指在案上或草帽上壓搓成筒狀，加酸菜或臊子食用。
雞腸子 用蕎面，青稞面做，揪小面塊，用手在案上搓成圓條，細如雞腸，撈出加蒜泥等調料食用。面片較普遍，有搟面片，扯面片。近來(lái)扯細面之法，也在家庭流行起來(lái)。
米飯 有三種做法：出米飯、蒸米飯，連鍋米飯。連鍋米飯也稱(chēng)塌鍋米飯，將米倒在鍋內炒好的菜上，加水煮沸，后抽火燜一陣，味較前兩種更香。過(guò)去米飯多用糜子所碾黃米做�，F在多以大米做。
撒食類(lèi)稠飯、攪團、拌湯等。玉米面稠飯最普遍，一般在飯水中先放入洋芋丁或粟米，煮軟后撒面入鍋，邊撒邊攪動(dòng)，食時(shí)調炒好的酸菜及咸菜食用。撒面前將酸菜調入飯水中煮沸，撒成的叫菜菜飯。
攪團，近似稠飯，不加米或洋芋，俗話(huà)說(shuō)：“攪團要得好，三百六十攪”。用搟杖快攪，后用勺背用力往鍋底研揉，使其柔韌。玉米面攪團既可盛入酸菜湯中，也可在稠飯上斟上有蒜泥、辣汁的醋蘸著(zhù)吃。蕎面攪團多蘸蒜吃。
面茶 即油茶，用大油或菜油將面粉炒熟，撒入冷水中撒勻、煮沸，多加蔥末、雞蛋，或加核桃仁、杏仁。一般還倒入清茶。
炸食類(lèi)多用菜油（菜籽油、胡麻油等）炸做。分甜、咸、素三種。面中揉進(jìn)大油、雞蛋，加椒水。做甜味在面中加蜜、糖；咸味分下茶、盤(pán)馓、麻花（馓子）、油餅等。下茶寬一寸、長(cháng)四、五寸，中間分為3股，絞成辮狀。盤(pán)馓，將面搓成如筷子粗細的環(huán)形條，盤(pán)曲彎成馬蹄狀。
炒食類(lèi)有炒米飯，炒饃饃，炒煎餅等。炒米飯用肉、雞蛋或用油、蔥。
副食 酸菜日常飲食大多用酸菜做酸菜主要供冬春食用，多在農歷十月用洋根煮做，將洋根礤成細條再加入切碎的“洋”根葉，淘?xún)袈灾�，撈入大缸中或木筲中，菜上苫一層桑葉，壓石。一般農戶(hù)視家中人數多寡，做一、二缸或二、三缸，供一冬食用，是農家重要的副食。春秋菜多用甘藍葉、蘿卜葉和苦麻等野菜煮做。
咸菜有粗細之分，細咸菜純用韭菜制做�？喔滩�，用野菜苦根兒腌制，味道芳香脆嫩。粗咸菜，主要用包心菜、甘藍根、蘿卜、胡蘿卜、青辣椒切絲混合腌制。另有用白菜心加蒜瓣腌的蒜白菜。
泡菜。以甘藍塊、胡蘿卜、包心菜、豆角、大蒜、蒜葉、黃瓜、萵筍等，用泡菜壇泡制。 肉食以豬肉為主，還有牛、羊、雞、魚(yú)等肉類(lèi)。城鄉年豬屠宰后，大肉剔骨卸成“連兒”，排骨剁為大塊，用鹽、花椒面擦抹，盛筐籃中，待七、八天脫水后掛于屋內，兩、三月后收于缸中，即成臘肉，可久存味色具佳。漤臊子漤臊子約用一頭豬肉的四分之一左右。肥肉先切成大塊約煮半小時(shí)，俗稱(chēng)“緊肉”再切成肉丁，瘦肉生切成丁，將肥、瘦肉丁混合在鍋中炒煉，加鹽、調料，直至肉中水分煉盡，盛壇冷卻儲存，隨時(shí)食用。
宴席舟曲常見(jiàn)的大肉菜肴多用鮮肉制做，主要有“扣肉”（紅燒肉片）、“方疙瘩”（肘子）、花肉（內加雞蛋、芡粉炸成的肉塊）、清湯丸子、油炸丸子，象眼肉（肥肉片裹紅棗、蜂蜜或白糖蒸熟）、排骨。用肉片或肉絲配以木耳、磨菇、竹筍、芹菜、青辣椒等燒的菜，名稱(chēng)各異。
傳統飲料 燒酒（土酒）多用青稞、小麥、高梁等作原料，碾皮除殼煮軟，加曲發(fā)酵后，攪拌涼冷后裝入酒缸中封口，半年左右可蒸燒。
黃酒類(lèi)按制做和飲用方式分為黃酒和罐罐兒酒（“車(chē)頭酒”）。從缸中用淋子虹吸管淋出的叫黃酒，色金黃，一般紅、白喜事用。另將酒粕盛于瓷罐加水煨于火旁，略煮插入竹筒吸飲，具有生津解乏，滋陰壯陽(yáng)之功效，此為罐罐酒。用紅谷與青稞釀制的黃酒叫“紅谷酒”，可做藥引或滋補酒，味甘甜。
甜酒有干柿子酒、杷柿子酒兩種。煮酒之法與燒酒、黃酒同，裝缸時(shí)在酒醅中加入柿餅或粑柿子，飲用時(shí)加涼開(kāi)水或涼水攪動(dòng)，飲吃?xún)杀�，多為盛夏解渴飲料。甜醅子亦為夏季飲料之一。農村中用過(guò)濾蜂蜜的淘蠟水，加酒曲發(fā)酵，釀成的酒叫蜂湯酒，也是飲料佳品。
罐罐兒茶當地農民普遍有喝茶習慣，多喜飲罐罐兒茶，用裝二、三兩水的小陶罐，裝滿(mǎn)茯茶，加水煮，當地農民稱(chēng)“按茶”。農民勞動(dòng)前，喝兩三罐兒茶，可保一天不渴不累，精神充沛，幾乎和食物等同重要，一日不可缺少，俗云：“頭盅土，二盅茶，三盅才是頂呱呱”。按茶，加少許食鹽。
熗罐茶先在罐內加少許食用油，待油熟時(shí)加茶葉，蔥段煉炒一陣，再加水煮沸，味美。
油茶也叫面茶，茶水加油面、調料、蔥姜、核桃仁等，味芳香濃烈，為老年人喜愛(ài)。
酥油茶冬春之間，用煮沸之茶水（粗茶或茯茶），沖入酥油小碗，可多次沖飲�，F平日以沖沏清茶待客。80年代，新飲料品種增多，夏季盛行啤酒，沙棘汁、汽水、礦泉水、健力寶、芒果汁等，名目繁多。
節慶活動(dòng)
舟曲元宵楹聯(lián)燈會(huì ) 元宵燈節是中國傳統節日，歡度此節，各地民俗大同小異，而甘肅省舟曲縣別具一格，獨有特色，與國內外鬧燈會(huì )不同，世界絕無(wú)僅有。
素有"小揚州"、"賽揚州"之稱(chēng)的舟曲元宵楹聯(lián)燈會(huì )，據傳：燈火興隋唐，對聯(lián)盛明清�；顒�(dòng)主要由楹聯(lián)松棚大會(huì )、十五廟會(huì )、黑十七、十九"迎婆婆"為主的內容形式組成。
楹聯(lián)松棚燈會(huì ) 在舟曲年小十五大，從正月初八始，縣城四街兩關(guān)就組建各自的燈會(huì )組織，劃定各家地段，每家負責各自地段的立架、蓬松毛兒、掛燈等事宜。每年燈會(huì )由同街燈會(huì )會(huì )員輪流主辦，每晚由各家自己點(diǎn)燃燈（現代用電燈）。至到十九晚，"九街燈對列火樹(shù)，萬(wàn)幅書(shū)聯(lián)綻銀花"。家家走橋賞畫(huà)，處處觀(guān)燈吟聯(lián)。
十五廟會(huì ) 城內外所有寺廟大開(kāi)山門(mén)，供"善男信女"頂禮膜拜。燒香"許愿"。大多數人僅為游玩看熱鬧。許多廟會(huì )內此時(shí)都做廟會(huì )，會(huì )期做供品，如獻食油托子、面果兒。每日數次按時(shí)焚香，夜間請"陰陽(yáng)先生"誦經(jīng)。散會(huì )時(shí)由會(huì )東備酒席，請各會(huì )會(huì )長(cháng)。辦會(huì )的經(jīng)費，由各會(huì )長(cháng)依舊規定繳于會(huì )東，不足部分由會(huì )東自己墊補。社火先在城外各村巡回演出，十四晚方能進(jìn)城表演。高蹺僅活動(dòng)于白天，而龍燈與社火則在夜晚。表演活動(dòng)一直至正月十七為止。
黑十七 亦稱(chēng)黑社火。十月十七晚，燈內只斟少許油，燈亮不到一個(gè)時(shí)辰即全部熄滅，幼童背著(zhù)背斗，黑面饃上插根蠟放在背斗底，倒騎驢，由大人牽著(zhù)在街道下串游戲鬧。并選一個(gè)當燈官司老爺，戴破草帽、紅纓帽，手拿破扇，穿一白長(cháng)衫，狀若清時(shí)縣令；乘坐椅，綁在梯子上，由年輕人抬著(zhù)顛來(lái)晃去，敲鑼打鼓，游過(guò)街道。意為驅除"兇神惡煞"，保佑平安。
十九迎婆婆 �。ㄖ矍Q(chēng)圣母娘娘為"婆婆"）迎"婆婆"是遺留下來(lái)的一種帶有濃厚色彩的民俗活動(dòng)，是整個(gè)正月各種活動(dòng)的高潮，猶如舟曲城的狂歡節。一過(guò)十九，春節方才落下帷幕。
元宵松棚燈會(huì )的由來(lái)
明洪武年間，在南京珠璣巷，有這么兩戶(hù)稱(chēng)兄道弟的隔墻人家，兄嫂生了個(gè)兒子取名慶元，弟妹生了女兒?jiǎn)咀飨t。兄弟相聚對飲時(shí)，立下兒女婚姻，并互贈物證。但時(shí)隔不久，朝廷命下，令百姓遠遷。結果當弟的在遷徒之行。弟媳病重。為兄嫂的一家頂替弟妹一家遠遷至舟曲。
舟曲元宵楹聯(lián)燈會(huì )就有了"不二揚州"的雅號，馳名天下。地方風(fēng)調雨順，百姓家居樂(lè )業(yè)，人家子孫發(fā)旺，都全仗婆婆，"大德當年化南國，深恩今日育西秦"��！
古墓葬 一、秦墓葬
70年代農田建設中，縣境東南八楞鄉東岔灣、池干鄉干子溝、弓子石鄉石家山等臺地出現數座秦墓，出土規格不一的秦"半兩"銅幣和繩紋灰陶罐盆等器皿及殘戈兵器。其中東岔灣一例墓葬，頭、身遺骸異置。
二、漢墓葬
分布在舟曲以東和東南部地區及西北坪定鄉地區。
坪定墓群位坪定鄉政府東臺地，1975年調查發(fā)現。土坎剖面裸露朽棺木和人骨遺骸及隨葬侈口繩紋灰陶罐，褐紅陶壺、盆、碗殘片。墓葬居多，有大量漢"五銖"銅幣。
三、唐墓
70年代，井坪村斜道出現一例土洞墓，隨葬"開(kāi)元通寶"和一面有柄銅境。60年代中期，城關(guān)鎮真亞頭馬蓮坪發(fā)現一例小型磚室墓（彩飾），隨葬物中有"開(kāi)元通寶"。
四、明墓
劉氏墓碑位縣城東。墓碑高115厘米，寬65厘米。額陰刻"大明"，其下陽(yáng)刻"劉氏三代宗位譜表"，下列其家祖位：高祖劉□兒任樞密院僉院（元中央軍方臨時(shí)機構）；劉□初授懷遠將軍及曾祖劉裕、劉潔、祖伯劉宣、祖父劉武（皆五品），妻、祖公婆宜人等。碑鐫刻精細，屬雕繪藝術(shù)珍品。
舟曲特產(chǎn)
沙棘 沙棘，當地俗稱(chēng)"反尖刺"，主要分布在巴藏、曲瓦、立節、武坪等14個(gè)鄉的山地，結果總面積約在6000畝左右，總蓋度30%-60%，年產(chǎn)百?lài)嵶笥摇?/P>
柿子 生長(cháng)在白龍江沿岸海拔在1500米以下的川壩地區，有圓形、四棱形、餅形、牛心形、尖尖形多種，以圓形居多。色鮮味甘，營(yíng)養豐富，價(jià)值僅次于桔、柑。主要分布在城關(guān)、江盤(pán)、憨班、大川、南峪等鄉。
紋黨 紋黨產(chǎn)于鐵壩、博峪等鄉，生長(cháng)在海拔2000-2600米之間的高山林緣、灌叢稀疏的深溝地帶，有晶黨、散黨、防黨之稱(chēng)，有野生和家種之別，其根體碩大，肉質(zhì)飽滿(mǎn)，味甘性平，具有補脾、益氣、生津之功能，是舟曲經(jīng)營(yíng)的大宗藥材之一，遠銷(xiāo)四川、廣州、天津、上海等地，同時(shí)也出口創(chuàng )外匯。
羊肚菌 羊肚菌別名狼肚采，生長(cháng)在海拔1000米以上的濕潤地帶，特別適應在針闊葉林區的草甸、山谷沖積扇、林間空曠地、森林采伐滑道邊生長(cháng)。羊肚菌有很高的食用價(jià)值和藥用價(jià)值，營(yíng)養豐富，香氣宜人，有獨特的口感和風(fēng)味，是一種既無(wú)污染又富于營(yíng)養療效的天然滋補佳品。
旅游資源
如墨畫(huà)卷·翠峰 翠峰山，位于舟曲縣城北5公里處，原西固八景之一(北峰古剎)�！陡拭C古跡名勝辭典》稱(chēng)翠峰山為“隴上名山”。其峰狀似一面屏風(fēng)。峰脊如劍鋒凸兀凌空，仄經(jīng)一線(xiàn)通幽，東南北三面峭壁懸崖。千尋峰頂巨松古柏參天，重重迭翠，奇險絕清，翠云寺掩映其間。該寺始建于宋、擴建于明，殿堂、樓閣、郎坊等依山勢布局精巧。所雕塑佛像、觀(guān)音、龍神、龍王女、藥王、圣母等栩栩如生，勸善書(shū)法、壁畫(huà)故事琳瑯滿(mǎn)目。寺廟群與翠峰構繪成富麗畫(huà)卷。每年游人香客絡(luò )繹不絕。登上峰頂，千山萬(wàn)壑盡收眼底，鳥(niǎo)瞰舟曲縣城，樓房鱗次櫛比，白龍江如飄逸的哈達，穿峽谷而去。
1987年翠峰山旅游景區正式開(kāi)放，現被列為全州十六大香巴拉王牌景點(diǎn)之一，游覽者絡(luò )繹不絕。
植物王國·沙灘森林公園 沙灘森林公園，國家級森林公園，總面積3萬(wàn)公頃。地處甘南藏族自治州舟曲縣武坪鄉境內，為全州十大香巴拉旅游王牌景區之一，東鄰武都、區位南與九寨溝接界，距212國道80公里。
沙灘森林公園：主要包括花草坡、人命池、苜蓿灘、嗄河壩、那下橋、江邊溝六大景區，可供游人游覽的景點(diǎn)達八十余處。目前已開(kāi)發(fā)的有花草坡、人命池、苜蓿灘三大景區。
花草坡景區森林、草原相相得益彰，而以濃郁的草原風(fēng)情取勝。懸崖、瀑布奇石點(diǎn)綴其間。主要景點(diǎn)有霧雨山、列寧公山、老鷹嘴、金貓戲蘿卜、羚牛石、壺瀑、害羞女八瀑、布達拉宮山、森林浴場(chǎng)、扎嘎納雪山等十多個(gè)。
人命池景區是以高山天池、幽谷飛瀑、原始森林和雄偉險峻的中山地貌為突出特點(diǎn)的自然風(fēng)光景區。區內奇峰怪石、懸崖瀑布層出不窮。主要景點(diǎn)有人命池、天龍八部笑談峰、沙灘麥積石、一線(xiàn)天、飛來(lái)石、黑林絕壁、神女懶臥泉、翻天印、藏寶洞、嘹望臺、青松三瀑、觀(guān)瀑亭、彌勒雪山、樺柏抱山、上天梯、牛郎古松、守望者古松、杜鵑林、原始冷杉等二十多個(gè)。
苜蓿灘景區以峽谷風(fēng)景為主，主要景點(diǎn)有古典式牌坊大門(mén)、滴水崖、絕壁林海、白練瀉山澗、九曲十八彎、水漫苜蓿、苜蓿灘梁、民族包、風(fēng)情閣、梅花鹿苑、逸仙亭、小木屋、民族風(fēng)情園、人工湖景觀(guān)等。
沙灘森林公園，一個(gè)綠色的世界，一片生命的凈土，在這片土地休閑娛樂(lè )消遣、探險考察研究，能使您真正體會(huì )到返樸歸真、回歸自然的感覺(jué)!您的心靈在這里將會(huì )得到凈化，美的自然風(fēng)光將使您留連忘返和無(wú)限的震驚。
人間仙境·拉尕山 拉尕山位于白龍江上游立節鄉境內，始唐“占單寺”和西漢“華陽(yáng)古城遺址”左右拱衛，距離省道S313線(xiàn)18公里，現通等外公路。海拔2000米左右，山頂地勢平坦、中間千畝林草如茵，點(diǎn)綴紅屋、帳蓬接待處。四周山巒起伏、喬木灌木雜處，間有怪石崢嶸、飛瀑流泉，風(fēng)光優(yōu)美，山、林、草、石、水、澗相得益彰。
拉尕山除了自然景色優(yōu)美，還有獨具特色的民俗風(fēng)情，藏族服飾光彩奪目、珠搖環(huán)佩；格調迥異的藏族羅羅舞、擺陣舞、馬鈴舞，尤其是朵迪舞舒展歡快，已成為舟曲的“縣舞”，在2003年甘南藏族自治州五十周年華典上，舟曲朵迪舞獲全州第二名。2005年5月端午，“首屆拉尕山風(fēng)情旅游節暨拉尕山莊開(kāi)業(yè)典禮”在景區隆重舉辦，接著(zhù)，8月30日、投資400萬(wàn)元的占單大橋，包括通往拉尕山景區的二級油路工程開(kāi)工典禮在白龍江邊舉行。
環(huán)境優(yōu)美、民風(fēng)淳樸、文化獨特，熱情好客的拉尕山人期待著(zhù)四方游客前來(lái)觀(guān)光旅游，秀麗的自然景觀(guān)，周到的服務(wù)會(huì )使你乘詩(shī)情之興而來(lái)，盡畫(huà)意之興而歸。
峰迭古城址 位于今舟曲縣嶂迭鄉，東距縣城17公里，白龍江自西北穿流而過(guò)，由于白龍江沿岸是漢武帝元鼎時(shí)期”開(kāi)西南夷”的重點(diǎn)地區之一，因此古遺址、古墓葬、古城堡、出土文物極為豐富，其中峰疊地區瓜咱古城與瓜咱嘴坪古城皆出土有釉陶罐及繩紋瓦片-南北朝時(shí)期，宕昌國建都城于此。因地處險要，扼甘松古道之咽喉，為一軍事要塞，隋朝時(shí)期在此置宕呂郡懷道縣。
社會(huì )事業(yè) 全縣各項社會(huì )事業(yè)全面協(xié)調發(fā)展。年末各級各類(lèi)學(xué)校數179所，其中：完全中學(xué)2所，獨立初中3所，九年制學(xué)校10所，完全小學(xué)46所�？h委黨校、縣幼兒園、職業(yè)中學(xué)、教師進(jìn)修學(xué)校、電大工作站各1所。校舍總面積達9.39萬(wàn)平方米。全年在校中小學(xué)生23061人，教職工1042人，適齡兒童總數17079人，入學(xué)率為98.07%。醫療機構26個(gè)，醫務(wù)人員417人，病床數312張。村級和個(gè)體醫療服務(wù)站（所）168個(gè)，人員168人。兒童計劃免疫入保率100.00%，四苗覆蓋率97.93%。州慶50周年文藝匯演獲“集體二等獎”。廣播電視覆蓋率分別為86.13%、88.29%。
人民生活 2003年，城鄉人民生活有所改善。農村居民人均純收入達到1115萬(wàn)元，比上年凈增79元，增長(cháng)7.62%；城鎮職工人均貨幣年工資10896元，凈增1118元，增長(cháng)14.43%；縣上統一籌資為2.57萬(wàn)戶(hù)農村住戶(hù)投了家財保險金；全力開(kāi)展了“兩個(gè)確�！惫ぷ�，城鎮職工參加失業(yè)保險4810人，養老保險1385人，離退休人員參加社會(huì )統籌272人。安置了2001年大中專(zhuān)畢業(yè)生201名和退役軍人22名的就業(yè)。
舟曲特大滑坡泥石流地質(zhì)災害 2010年8月7日晚至8日凌晨，甘肅省甘南州舟曲縣發(fā)生強降雨引發(fā)泥石流災害�；履嗍鞫氯瘟杲嫌沃Я靼埥�，形成堰塞湖，回水使舟曲縣城部分被淹，電力、交通、通訊中斷。截至2010年8月8日晚8點(diǎn)，災害已導致127人遇難，2000多人失蹤。災害發(fā)生以后，中國從中央到地方緊急行動(dòng)，迅速啟動(dòng)應急機制。溫家寶趕赴舟曲災區 國務(wù)院臨時(shí)指揮部成立
甘肅舟曲災情發(fā)生以后，胡錦濤總書(shū)記、溫家寶總理對搶險作出重要指示。8日中午12時(shí)，溫家寶率國務(wù)院有關(guān)部門(mén)負責人趕赴受災地區。
溫家寶在趕赴甘肅舟曲災區的專(zhuān)機上，召集隨行的國務(wù)院有關(guān)部門(mén)負責人召開(kāi)會(huì )議，決定成立國務(wù)院舟曲抗洪救災臨時(shí)指揮部并作出部署。會(huì )議有發(fā)展改革委、財政部、水利部、國土資源部、衛生部、民政部、交通運輸部、國務(wù)院研究室和解放軍總參謀部等部門(mén)負責人參加，對災情進(jìn)行了初步分析。
溫家寶指出，甘肅舟曲8日凌晨發(fā)生特大泥石流災情，由于當地地處山區，較為偏僻，水、電、路和通信中斷，救災難度大。會(huì )議確定了9項工作：第一，第一位的任務(wù)是救人。要千方百計尋找和搶救可能幸存的人員，只要有一線(xiàn)希望，就要做百倍努力，能救一個(gè)人就救一個(gè)人。第二，必須在查清泥石流情況和地質(zhì)情況的基礎上盡快制定清淤方案。第三，盡快穩妥處理堰塞湖，在確保上下游安全的前提下使湖水緩慢下泄。第四，抓緊修復當地基礎設施，盡快通路、通電、通水，恢復通信。第五，根據氣象判斷雨情災情變化，立足當前，著(zhù)眼長(cháng)遠，制定下一步防災減災方案。第六，想方設法安置受災群眾，要盡快調運帳篷、糧食、飲用水等物資，確保受災群眾基本生活需要。第七，加強衛生防疫工作。第八，發(fā)揮基層組織的作用，領(lǐng)導干部要深入災區第一線(xiàn)，黨員干部要發(fā)揮模范帶頭作用。第九，要迅速、及時(shí)、準確通過(guò)新聞媒體發(fā)布災情和搶險救災進(jìn)展情況。[2]中央各部委火速行動(dòng) 國家二級救災應急響應啟動(dòng)
8月8日零時(shí)許，甘肅省甘南州舟曲縣特大泥石流災害事故發(fā)生后，公安部高度重視，迅速啟動(dòng)應急機制，組織開(kāi)展救援處置工作。目前，公安部已部署相鄰地區消防部隊和公安特警等近千名警力，攜帶搶險救援器材，實(shí)行摩托化開(kāi)進(jìn)，火速趕赴災區增援。
國家防總決定自8月8日14時(shí)起緊急啟動(dòng)防汛Ⅱ級應急響應，全力應對甘肅舟曲特大滑坡泥石流災害。受?chē)曳揽偪傊笓]、水利部部長(cháng)陳雷委托，國家防總秘書(shū)長(cháng)、水利部副部長(cháng)劉寧于8日晨率國家防總工作組和有關(guān)專(zhuān)家，緊急趕往現場(chǎng)協(xié)助搶險救災。
針對甘肅嚴重洪澇災情，國家減災委、民政部8日8時(shí)30分緊急啟動(dòng)國家三級救災應急響應，并向災區調撥5000個(gè)睡袋。下午，國家救災應急響應等級提升至二級。
中國氣象局局長(cháng)鄭國光、副局長(cháng)許小峰8日早間就災區搶險救災氣象服務(wù)保障工作進(jìn)行了周密部署。8日上午，中國氣象局已緊急組成救災指導工作組，于今日啟程趕赴災區，投入搶險救災氣象保障服務(wù)工作。據悉，工作組由中國氣象局辦公室、應急減災與公共服務(wù)司、應急辦等單位組成，預計晚上就可到達災區。
680名被困群眾成功救出 下游兩鄉鎮疏散19000余人
據甘南州州長(cháng)毛生武介紹，強降雨造成了300多戶(hù)群眾的房屋直接被掩埋。災情發(fā)生后，經(jīng)州縣緊急施救，已經(jīng)成功救出了680名被困群眾，失蹤人員的搜救正在進(jìn)一步進(jìn)行。
針對甘肅嚴重洪澇災情，甘肅省減災委、民政廳緊急啟動(dòng)二級應急響應，并于8月8日6時(shí)派出工作組趕赴災區，調撥舟曲災區1800頂帳篷、2萬(wàn)箱方便食品和2萬(wàn)箱礦泉水。甘南藏族自治州緊急組織人員趕往災區現場(chǎng)，并向周邊鄰近地區求援，調動(dòng)所有資源，全力以赴投入搶險救災工作。
根據甘肅省委部署安排，為防止出現進(jìn)一步的災害，白龍江下游隴南市宕昌縣的沙灣、兩河口兩個(gè)下游鄉鎮19000多人現已疏散�！�蘭州軍區近3000官兵奔赴災區 從新疆軍區抽調2架直升機
蘭州軍區某集團軍迅速出動(dòng)2800多名官兵奔赴災區搶險救災。8日清晨5時(shí)許，救災官兵分別從甘肅、寧夏等地緊急向災區進(jìn)發(fā)，先頭部隊已于11時(shí)許到達救災一線(xiàn)，并迅速展開(kāi)救援。據悉，救災官兵由某集團軍從所屬舟橋團、工兵團、防化團中抽組，具有搶險救災經(jīng)驗部分官兵曾在今年玉樹(shù)抗震救災中發(fā)揮重要作用。
從玉樹(shù)抗震救災一線(xiàn)返回營(yíng)區僅12小時(shí)的蘭州軍區邱少云生前所在部隊千余官兵8日晨再次出擊，急赴甘南高原參加舟曲搶險救災。另外，蘭州軍區某集團軍高炮旅1500人已從駐訓地撤回營(yíng)區，準備參加救援。
某陸航旅4架直升機8日7時(shí)從銀川機場(chǎng)起飛，拉運某工兵團2個(gè)爆破小組，赴舟曲執行爆破排險任務(wù)。從新疆軍區抽調的2架直升機也正前往災區。
各地迅速反應緊急援助 四川消防派出3支救援隊伍
甘肅省甘南藏族自治州舟曲縣發(fā)生嚴重泥石流災害后，臨近各地迅速反應，緊急援助。
8日14時(shí)27分，成都市消防隊特勤二大隊150人，攜7臺救援車(chē)輛，從成都出發(fā)緊急奔赴甘肅舟曲災區。據悉，這是四川派出的第三批消防救援隊伍。四川消防方面目前已先后派出3支救援隊伍，共計199人，16臺救援車(chē)輛。第一支救援隊即將抵達災區。
8日16時(shí)許，四川消防總隊從綿陽(yáng)支隊抽調70人、德陽(yáng)支隊40人、廣元支隊25人、消防醫院6人、消防總隊機關(guān)10人，組成共計151人的第4支救援隊伍。目前，該救援隊已集結完畢，隨時(shí)待命分頭出發(fā)奔赴甘肅舟曲災區。
災情發(fā)生后，深圳市第一時(shí)間為舟曲災區捐款200萬(wàn)元。深圳市委、市政府負責人在接到災情報告后高度重視，深圳市委書(shū)記王榮表示，深圳市將積極組織援助，并向舟曲災區廣大干部群眾表示慰問(wèn)。來(lái)自于深圳市的首批援助資金200萬(wàn)元已于8日匯往災區。深圳正在全市范圍內開(kāi)展向災區捐款捐物活動(dòng)。[5]
