基諾族有自已的語(yǔ)言，屬漢藏語(yǔ)系藏緬語(yǔ)族彝族支。無(wú)本民族文字。相信萬(wàn)物有靈，崇拜祖先，尊奉諸葛孔明�；Z族主要從事農業(yè)，種茶歷史悠久，有著(zhù)名的普洱茶。
習俗
基諾族待客真誠，在民間一直保留“生分熟吃”的習俗，即捕獲到獵物之后，凡是見(jiàn)到捕獲者的人，生時(shí)都可分一份，熟時(shí)都可去吃，直到吃完為止。飲酒也是如此，只要客人不放杯，主人一定要奉陪到底。
在民間一直保留以酒代罰之習，凡違反了村規寨法或做錯了事的人，一般要罰其10碗酒，重者要罰當事人兩頭豬、百余斤大米和幾十斤酒，請全村老少共餐一頓。
過(guò)去基諾族有過(guò)成年禮之俗。孩子過(guò)成年禮時(shí)，要膘牛，牛肉用芭蕉葉包好，分送給寨子里的各家各戶(hù)，以示慶賀。
基諾族有許多不成文的禁忌，如：煮麂子頭時(shí)須在婦女睡覺(jué)后進(jìn)行，產(chǎn)婦不能吃用銅、鐵鍋魚(yú)的飯；祭過(guò)寨神的食物，必須在村、社長(cháng)門(mén)前煮食；祭山神的食物一定要在野外煮食，不準拿進(jìn)寨；在民間有食雞肉可以治病之說(shuō)。嬰兒滿(mǎn)月，其父要閉門(mén)烤一只小雞獨食，當天父親不準講話(huà)，認為這樣可為小兒消災免禍。
婚俗
男女青年結婚時(shí)，男女雙方都要殺豬請客，新娘進(jìn)家后，公公要賞一只雞腿。
食俗
基諾族習慣于日食三餐，以大米為日常主食，雜以玉米、瓜豆等�；Z族食用大米很講究，要吃好米，新米，陳倉米多用來(lái)喂養家畜或做烤酒。玉米則側重于吃青。早餐通常把糯米飯用手捏成團吃，午餐多把米飯用芭蕉葉包好帶到地里隨時(shí)加鹽和辣椒食用。晚餐除主食米飯外，還備有一些菜肴，家庭飼養的畜禽只在婚喪禮祭時(shí)才能宰殺。
平時(shí)肉類(lèi)來(lái)源多依靠狩獵。每年5--9月是基諾山的雨季，此間的菜蔬幾乎全靠上山采集，經(jīng)常食用的有山藥、水芹菜、竹筍、魚(yú)腥草及各種菌類(lèi)。其中以竹筍最為常見(jiàn)。豐富的野味和山菜加上本地特有的野花椒、麻根、香茅草、酸木粉，使基諾族能在不同的季節里烹制出許多具有熱帶山野風(fēng)味的民族菜肴。
基諾族普遍喜好飲酒，民間有不可一日無(wú)酒的說(shuō)法。所飲用的酒大都是自家用大米或玉米釀制，在釀制過(guò)程中，通常要加一些鎖梅葉等植物，酒呈淺綠色，并帶有一種植物的自然香味，據說(shuō)有健脾強身的功效。
基諾山是一個(gè)著(zhù)名的產(chǎn)茶區，馳名中外的普餌茶是當地的特產(chǎn)，民間多喜喝老葉茶，喝茶時(shí)一般都將老葉揉炒后放入茶罐加水煮至湯濃方飲。
在毛俄、茄瑪等寨的部分基諾族婦女中，有食一種當地特有的膠泥的習慣，有的老年婦女已食土成癖，一日不食就有不適，研究表明：這種膠泥中含有少量人體必需的銅、鐵、鈣、鋅等元素。
典型食品主要有：芭蕉肉、全肉條等。還有竹筒燒麂排，油煎掃把蟲(chóng)。
節慶
基諾族過(guò)去信仰萬(wàn)物有靈原始宗教，但對祖先的崇拜居主要地位。傳統節日以過(guò)年為重，具體時(shí)間由各村寨自定，但多在農歷臘月間進(jìn)行。過(guò)年或祭祀時(shí)，家家都要宰殺畜禽置酒備肉，以傳統的剽�；顒�(dòng)最為隆重。屆時(shí)由幾個(gè)小伙子持刀先砍牛腳，而后割下牛臀部一塊肉祭祀，余下的牛肉大家分食，與此同時(shí)還要用牛瘦肉、皮、血、苦膽、蒜、辣子、酸筍、檳榔、綠葉、酒做一種名為“克勒剎”的涼菜，與3只鳥(niǎo)和飛鼠干巴等組成禮物，送給鄰近村寨的寨王家，并順頌贊美之詞。剽牛后各家的家長(cháng)都要到長(cháng)老（家族長(cháng)）家祭祖過(guò)年，長(cháng)老要設宴款待，按規定入席。
祭祀活動(dòng)還有燒地祭、嘗新節和吃谷魂，每次祭祀一般都要殺豬、宰狗。狩獵祭要按獵獲物的大小、兇猛程度分為三個(gè)等級，祭視的規模也根據等級的不同而有所區別，所有獵物必須在祭祀后才能食用。
