粉蟲(chóng)有情：老南寧難舍的童年舊夢(mèng)
因為它就象蟲(chóng)子，所以叫粉蟲(chóng)。粉蟲(chóng)是大米泡水再用石磨磨成的粉,再把磨好的粉烝熟,用手工做成，吃起來(lái)QQ的，非常有嚼頭。
最忘不了當年的東南菜市、觀(guān)音閣下和南環(huán)路口的交匯處，那個(gè)肥嬸開(kāi)的粉蟲(chóng)攤了。每逢我軟硬兼施，好不容易從爸爸、媽媽、奶媽手里討夠五分錢(qián)，我總是愛(ài)往她那里跑。把錢(qián)一分分地擺在肥嬸面前，眉開(kāi)眼笑的肥嬸就會(huì )給我端來(lái)一小瓷碗油光光，白嫩嫩里夾著(zhù)桃紅染色的粉蟲(chóng)，又澆上麻油、蘇梅醬，酸醋豉油辣椒醬，再放上一小撮氽過(guò)滾水的綠豆芽和韭菜，還有一丁點(diǎn)酸豆角或者酸菜，可謂色、香俱全。五十年代的五分錢(qián)是很值錢(qián)的，五分錢(qián)的生意，就這么復雜，味道自然也是不錯的，又軟又爽滑，好嚼好咽，那醬、那菜、那搓成各種條紋蠕蠕如生的粉蟲(chóng)攪合在一起，就有一種奇特的味道，很吊胃口，吃脹了肚也不覺(jué)得膩。肥嬸和我的奶媽五嬸是老相識，我來(lái)吃粉蟲(chóng)，她總少不了偷閑逗趣我，捉住我的手玩“點(diǎn)蟲(chóng)蟲(chóng)”，一邊很有節奏地念道：“點(diǎn)蟲(chóng)蟲(chóng)，蟲(chóng)蟲(chóng)飛，飛到隔離阿婆嘀；婆嘀有只蛋，留比阿洋送晏飯�！�
這個(gè)不登大雅之堂的南寧市井小吃，就是在那么一樸純樸的氛圍當中栽入我心底的。直至如今，即使是在堂而皇之的大宴席上，粉蟲(chóng)也常會(huì )在我的腦海中“意識流”一下，那油亮亮的粉蟲(chóng)，那撩人的民謠，那親熱厚道的肥嬸……
五、六十年代，南寧的粉蟲(chóng)可是到處“飛”的。原東南菜市、中山路尾與桃源路交接的那個(gè)拐角，原和平菜市都有頗有名氣的攤點(diǎn)，可惜都被一場(chǎng)動(dòng)亂給搗了。那陣子的“理論”頗會(huì )上掛下連和富于想象，一個(gè)“蟲(chóng)”字就把它的主人給害苦了�？蛇@并不能把人的口也封了。俗話(huà)說(shuō)民以食為天，這對南寧市民來(lái)說(shuō)似乎更甚。那年月，想吃粉蟲(chóng)，便得興師動(dòng)眾。街坊們串成一氣，浸米、磨漿，由那些有經(jīng)驗確力氣且潑辣干練的婦人炒粉團，老人和小孩則在涂了生油的洗菜箕背把炒成半熟的粉團搓成各式各樣的粉蟲(chóng)，還有的人負責蒸煮。一家幫一家的，熱鬧得象過(guò)節。這種做法在那時(shí)也是個(gè)不成文的公約，大約除了圖個(gè)痛快，打發(fā)打發(fā)沉悶的日子，再就是街頭沒(méi)得賣(mài)了，想過(guò)過(guò)癮著(zhù)實(shí)不易， 一條街坊，只一家做粉蟲(chóng)，且不說(shuō)這么多層的工夫需要幫手，做出來(lái)了，你能“鐘鳴鼎食”送一街坊？獨食呢，又似有不義。
時(shí)來(lái)運轉，在隔30多年后；粉蟲(chóng)又“飛”回了南寧的街頭。81年我先是在五里亭發(fā)現了一攤，后來(lái)又在雙孖井、交易場(chǎng)等處發(fā)現了幾個(gè)攤點(diǎn)，盡管每小碗漲價(jià)至兩角錢(qián)，但生意卻十分興隆�，F在不興叫“小攤販”而叫“個(gè)體戶(hù)”了，氣派全然不同，都理直氣壯吆三喝四地叫賣(mài)，直叫到你流口水走不了為止。我當然是慷慨客，處處解囊。倒不是想拾回童年的舊夢(mèng)，而著(zhù)著(zhù)實(shí)實(shí)地饞這粉蟲(chóng)��！什么叫“老南寧”？如果從食性上判斷，就是對這些傳統小吃的偏愛(ài)了。
