《紅樓夢(mèng)》中的節日習俗:賈府年事要過(guò)完正月
賈府節慶論·節日篇
向 陽(yáng)
賈府的法定假日，有兩類(lèi)，一類(lèi)是節日，一類(lèi)是生日。規格不同，路線(xiàn)不同，主角不同，氣場(chǎng)不同。做賈府節慶論，必要分節日篇和生日篇，才好分解。
八十回石頭記，只有過(guò)年，過(guò)端午，過(guò)中秋，三大節慶。端午中秋只有一遭，年卻過(guò)了兩遍。
第三十一回過(guò)端午，王夫人治席宴請薛家母女，純是小宴，最高領(lǐng)袖賈母不曾與會(huì )，規格不高。適逢寶玉踢打襲人、王夫人掌摑金釧之后，“眾人無(wú)意思”，大家坐了一坐就散了。實(shí)在是個(gè)沒(méi)意思的節，作書(shū)人數百字就打發(fā)了。當下無(wú)話(huà)，唯有當日晴雯跌扇撕扇，兩截怡紅院故事天下流傳。
中秋本是團圓節，卻是滿(mǎn)目蒼涼。中秋之期，已在抄檢大觀(guān)園和寶釵姐妹出園之后。
三大節慶，唯有中秋的主席設大觀(guān)園。端午席設王夫人上房。過(guò)年兩處，正席都在賈母上房。
省親是過(guò)第一個(gè)大年，正日已是元宵節，而且核心乃是政府工程，禮儀是官方活動(dòng)標準，算不得侯門(mén)家常項目。第二十二回的猜燈謎才是賈府的家庭年節活動(dòng)。
真正像個(gè)節慶，大操大辦，熱熱鬧鬧的，唯有第五十三回、五十四回的第二次過(guò)大年。
有趣的是，中秋和第二次過(guò)年，都是從賈珍的視點(diǎn)寫(xiě)起。
中秋的戲碼，開(kāi)始于八月十三的寧府男人幫鬼混，過(guò)場(chǎng)是八月十四的寧府小宴�！熬驮跁�(huì )芳園叢綠堂中，屏開(kāi)孔雀，褥設芙蓉”，賈珍“帶領(lǐng)妻子姬妾。先飯后酒，開(kāi)懷賞月作樂(lè )”。亦是雅集，“取了一竿紫竹簫來(lái)，命佩鳳吹簫，文花唱曲，喉清嗓嫩，真令人魄醉魂飛”，從“風(fēng)清月朗，上下如銀”的“將一更時(shí)分”到“將有三更時(shí)分，賈珍酒已八分”，卻有如鬼似幻的“那邊墻下有人長(cháng)嘆之聲”，把舉座之歡一掃而空。
八月十五的正席，已經(jīng)挪到了大觀(guān)園。先在“嘉蔭堂前月臺”上香，再到山上的“凸碧山莊”賞月。
過(guò)年的入話(huà)亦是在寧府，亦是賈珍。從皇上的“春祭恩賞”，到自家莊頭的“貢獻”，有數字化的單子，有賈珍的評點(diǎn)講解注釋?zhuān)故緦幐慕?jīng)濟狀況和食物結構，而后才行禮如儀，堂皇羅列，展開(kāi)年三十的兩府合祭宗祠。在寧府拜過(guò)死去的祖宗，再回榮府拜活著(zhù)的祖宗(賈母)。筆墨真正有席面風(fēng)情，業(yè)已到了元宵節。
賈母的席面有十來(lái)席，亦是“家庭間小宴”。賈府過(guò)年無(wú)美食，席間沒(méi)有給食物留筆墨。有飲酒，卻只是講敬酒的禮儀。賈珍賈璉跪敬。寶玉敬酒之前，卻有一段離席，回訪(fǎng)大觀(guān)園怡紅院的筆墨。席設賈母大花廳，作書(shū)人亦不肯放棄大觀(guān)園。
作書(shū)人寫(xiě)作重心都是女班。主子階級之外，丫鬟階級亦是要緊處。寶玉離席，是看望襲人。在席的賈母，拈起的話(huà)題亦是襲人。寶玉不去攪擾襲人鴛鴦，回程路上有筆墨分給兩個(gè)送食物的媳婦子，一個(gè)送水的老婆子。這一段兼顧寶玉性情體貼和公子哥習性的筆墨之后，才回至正席。作書(shū)人筆墨搖曳，曲折入席。
賈珍賈璉敬賈母酒是孝敬。寶玉敬黛玉酒卻是風(fēng)
情�！爸流煊袂�，偏他不飲，拿起杯來(lái)，放在寶玉唇上邊，寶玉一氣飲干。黛玉笑說(shuō)：‘多謝�！瘜氂裉嫠迳弦槐�。鳳姐兒便笑道：‘寶玉，別喝冷酒，仔細手顫，明兒寫(xiě)不得字，拉不得弓�！瘜氂衩Φ溃骸疀](méi)有吃冷酒�！P姐兒笑道：‘我知道沒(méi)有，不過(guò)白囑咐你�！�
第八回梨香院小宴，薛姨媽亦有類(lèi)似提醒，“這可使不得，吃了冷酒，寫(xiě)字手打顫兒”。為此做注解的卻是寶釵，黛玉因此醋意潑灑。鳳姐似乎知道這段典故，所以扯過(guò)來(lái)打趣。
賈府節慶的主旋律乃是文娛。主角自然是最佳拍檔賈母和鳳姐。兩個(gè)都是好鋼口，所以席間生風(fēng)。賈母評點(diǎn)說(shuō)書(shū)，鳳姐因此有說(shuō)書(shū)。賈母說(shuō)笑話(huà)一個(gè)，鳳姐說(shuō)笑話(huà)兩段。賈母鳳姐向來(lái)一唱一和。所以中秋席面無(wú)鳳姐，賈母就直言冷清�！捌职养P丫頭病了，有他一人來(lái)說(shuō)說(shuō)笑笑，還抵得十個(gè)人的空兒�！�
中秋主題亦是文娛。賈政系列二子一孫作詩(shī)，惹得湘云說(shuō)風(fēng)涼話(huà)，“倒是他們父子叔侄縱橫起來(lái)”。家宴核心項目還是笑話(huà)，就如春晚軸心是小品。賈政賈赦說(shuō)笑話(huà)，賈珍媳婦尤氏說(shuō)半截笑話(huà)。還有頂頂清雅的聽(tīng)笛，“只聽(tīng)那壁廂桂花樹(shù)下，嗚嗚咽咽，悠悠揚揚，吹出笛聲來(lái)。趁著(zhù)這明月清風(fēng)，天空地凈，真令人煩心頓解，萬(wàn)慮齊除，都肅然危坐，默默相賞。聽(tīng)約兩盞茶時(shí)，方才止住�！弊鲿�(shū)人剛剛寫(xiě)得一段“好”，緊接著(zhù)就是一個(gè)“了”。
“只聽(tīng)桂花陰里，嗚嗚咽咽，裊裊悠悠，又發(fā)出一縷笛音來(lái)，果真比先越發(fā)凄涼。大家都寂然而坐。夜靜月明，且笛聲悲怨，賈母年老帶酒之人，聽(tīng)此聲音，不免有觸于心，禁不住墮下淚來(lái)。眾人彼此都不禁有凄涼寂寞之意�！�
中秋唯一明白出現的吃食是月餅。賈母“將自己吃的一個(gè)內造瓜仁油松瓤月餅，又命斟一大杯熱酒，送給譜笛之人”。月餅是賈珍所送，賈母又道：“你昨日送來(lái)的月餅好，西瓜看著(zhù)好，打開(kāi)卻也罷了�！�
年三十的食單上，僅涉及“屠蘇酒、合歡湯、吉祥果、如意糕”。例行節日，例行吃食。寧府更含糊，“賈珍煮了一口豬，燒了一腔羊，余者桌菜及果品之類(lèi)，不可勝記�！�
元春省親在元月十五。寶釵生日是一月二十一。賈母房中的猜燈謎活動(dòng)，最早已是一月二十二。這是第一遭過(guò)大年。
第五十三、五十四回的過(guò)年，亦是從年三十綿延到正月二十二以后。元宵之后，十七的祀祖很是重要，連賈赦亦要祀祖之后，才好“仍出城去修養”。大年三十是祭祖的起始，十七是祭祖的收煞�！笆呷找辉�，又過(guò)寧府行禮，伺候掩了宗祠，收過(guò)影像，方回來(lái)。此日便是薛姨媽家請吃年酒。十八日便是賴(lài)大家，十九日便是寧府賴(lài)升家，二十日便是林之孝家，二十一日便是單大良家，二十二日便是吳新登家�！边@還不算諸親友的宴請。
算起來(lái)，賈府的年事，要過(guò)完正月，才是一個(gè)了結。
