春節是中華民族歷史悠久、最為隆重的民間傳統佳節。在臺灣,春節習俗與祖居地閩南地區大同小異,有“時(shí)年八節”之說(shuō),而春節則為八節之首而倍受看重。
臺灣的過(guò)年從臘月廿四便拉開(kāi)序幕。這一天“掃塵”之后就開(kāi)始換貼新年畫(huà)、新春聯(lián),烘托節日氣氛。家家戶(hù)戶(hù)要買(mǎi)又甜又粘的蜜餞、茶料,放于灶臺的“司命灶君”前,泡沏起工夫茶,然后燒香放鞭炮為“灶君”送行,讓他“好話(huà)傳上天,壞話(huà)去一邊”。過(guò)年時(shí),臺灣同胞習慣在家具上貼個(gè)“春”字,但米缸就不興貼“春”,因臺灣方言“春”與“伸”諧音,糧食有“伸”余,意味人口少了不吉利。所以,米缸大都貼個(gè)倒置的“!,寓意“福倒(到)了!”
除夕這天習稱(chēng)“年夜”,家家戶(hù)戶(hù)祀神祭祖,稱(chēng)之為“辭歲”。外出的親人除非特殊情況,都得回家“圍爐”!皣鸂t”時(shí),八仙桌下安放新炭爐和一把新葵扇,扇上和爐上貼有紅紙書(shū)寫(xiě)的“春”“!。臺灣俗語(yǔ)“年夜沒(méi)返沒(méi)某(妻),清明沒(méi)返沒(méi)祖”,說(shuō)的便是年夜合家團聚的意義。如果在外親人無(wú)法趕回,就要空出一個(gè)位子放那人的衣物,表示團聚。年夜飯中,所吃的一般都有象征意義,如吃“韭菜”(諧音,寓意年壽“久久長(cháng)長(cháng)”):吃蘿卜(臺灣同胞稱(chēng)蘿卜為“菜頭”)表示好彩頭;吃“全雞”,表示全家福(“雞”與“家”諧音);吃魚(yú)丸、蝦丸、肉丸,取“三元及第”之意,(丸與元諧音,三元即是狀元、會(huì )元、解元);多數家庭要買(mǎi)血蚶(貝類(lèi)),貝象征金銀,對吃剩的貝殼,要象征性地收存著(zhù),寓意全家不缺錢(qián)。
吃完年夜飯后,做長(cháng)輩的照例要給小字輩分發(fā)嶄新的壓歲錢(qián),數額要成雙,預示新年不缺錢(qián)。然后全家圍坐在爐邊,說(shuō)說(shuō)笑笑通宵不眠。據說(shuō)如此可以祈求雙親長(cháng)壽,所以又叫“長(cháng)壽夜”。除夕之夜,有跳火堆習俗,即將稻草、竹篾等放在大門(mén)外或大路旁,燃起熊熊篝火,家中成員一一跳過(guò)火堆,邊跳躍邊念吉語(yǔ),如:“跳出去,無(wú)憂(yōu)無(wú)慮”;“跳進(jìn)來(lái),年年大發(fā)財”;“跳過(guò)東,五谷吃不空”;“跨火過(guò),活百二歲”。除夕夜,要盛碗“春飯”放到翌日!按猴垺本褪窃谑⒌眉饧獾拿罪埳,插上一兩朵梅花狀寫(xiě)有“春”字的紙花,象征五谷豐登,年年有余。甘蔗是臺灣的一大特產(chǎn),人們習慣在自家大門(mén)后兩側,分置兩株帶葉的甘蔗,蔗桿箍著(zhù)紅紙條,俗稱(chēng)甘蔗閂門(mén),寓意甜蜜盈溢家門(mén)。吃完年夜飯后,全家人圍坐一起分著(zhù)吃,俗信甘蔗節節甜,來(lái)年的生活會(huì )如甘蔗一樣,一日一日甜美起來(lái)。
臺灣同胞習稱(chēng)春節為“新正”、“初一早”。黎明即起,穿新衣裳,禮神祭祀祖先,開(kāi)門(mén)放鞭炮,叫做“開(kāi)正”。隨后到尊長(cháng)、親友家登門(mén)拜年,主人家則以朱盒盛糖果糕點(diǎn)、蜜餞,并泡以甜茶,熱情款待客人。多數人家備有金桔蜜餞(俗稱(chēng)“金棗”),親友來(lái)臨,先請吃金棗并呈上一句吉語(yǔ):“吃金棗,年年好!”至親好友,主人以佳肴美酒招待,叫做“新春酒”?腿烁孓o,雙方都以“紅包”(壓歲錢(qián))和紅柑(雙數)贈予小孩。
臺灣春節禁忌甚多,春節這一天不能洗衣,不能動(dòng)刀,不能說(shuō)不吉利的話(huà),不能在井中打水,好讓井?huà)尠察o休息一天。如果小孩失手打破碗碟,要說(shuō)“歲歲(碎碎)平安”或“落地開(kāi)花”“碗豁嘴,大富貴”之類(lèi)吉語(yǔ)。正月初二是嫁出去女兒回娘家的日子,稱(chēng)之為“做客”“回門(mén)”。出嫁的女孩偕同丈夫及子女們,攜帶一些禮品,臺灣話(huà)叫做“帶手”回娘家拜年,所以初二這一日,“娘家”充滿(mǎn)著(zhù)一片喜氣。正月初三,臺灣民俗傳說(shuō)這一天是老鼠嫁女兒的日子,因此大家都要早早熄燈睡覺(jué),讓老鼠沒(méi)有燈光,無(wú)法辦喜事,免得這一年生下一大堆鼠子鼠孫,吃糧食、破壞家俱。另外,有些地方將大年初三稱(chēng)為“大年朝”,是不吉利的日子,因此這天并不出門(mén)。正月初四是眾神下界回人間的日子,要用牲禮、果品來(lái)祭拜接神。正月初五日也叫做“初五隔開(kāi)”,恢復正常的作業(yè),公司行號也在這天開(kāi)市。另外,這天也是財神爺的生日,家家要擺供接財神,期望來(lái)年財源滾滾而來(lái)。初七這天要吃七樣蔬菜合煮的菜肴,其中不乏寓意勤勞聰明的芹、蔥、蒜。正月初九說(shuō)是“天公”(玉皇大帝)生日,是臺灣地區最隆重的歲時(shí)祭祀之一,為“天公”祝壽由子時(shí)開(kāi)始到凌晨四點(diǎn)是祭祀的時(shí)間,前一夜人們大都通宵不眠,等候這重要的一刻,因此一過(guò)午夜,各地爆竹聲起,開(kāi)始拜天公,十分隆重。
到過(guò)臺灣和閩南的游客一定會(huì )感覺(jué)到,兩地方言相通,年俗相同,因為同是炎黃子孫,臺灣同胞的傳統文化,風(fēng)俗習慣與祖國大陸一脈相承。這正是:兩岸共一宗,節慶風(fēng)俗同。