廣州獲選“中華美食之都”“國際美食之都”
廣州日報9月21日報道“食在廣州”實(shí)至名歸，昨日下午，中國烹飪協(xié)會(huì )、世界中國烹飪聯(lián)合會(huì )專(zhuān)家評委組成的評審組宣布，廣州被評選為“中華美食之都、國際美食之都”。這也是“食在廣州”金字招牌首次獲得的專(zhuān)業(yè)機構認證。
最先獲評“中華美食之都”
“評選要求很高，‘中華美食之都’必須符合18個(gè)標準，重慶、西安和順德比廣州先申請中華美食之都，不過(guò)，經(jīng)過(guò)考察評分，廣州最先獲得了這個(gè)稱(chēng)號�！贝舜卧u審組組長(cháng)、世界中國烹飪聯(lián)合會(huì )監事會(huì )主席、上海市烹飪協(xié)會(huì )會(huì )長(cháng)沈思明介紹說(shuō)。
“雖然國內有很多城市申報參評‘國際美食之都’，但很多城市都因條件不具備而落選了�！笔澜缗腼兟�(lián)合會(huì )副秘書(shū)長(cháng)李耀云告訴記者，此次美國、英國、法國及國內等5位專(zhuān)家對廣州的餐飲業(yè)展開(kāi)了為期三天的考察，“國際美食之都”的門(mén)檻是套用聯(lián)合國教科文組織對“世界美食之都”評選的條件。
廣州餐飲消費全國居冠
“廣州人一天可以上酒樓吃三四餐，這是其他城市沒(méi)有的�！睆V州人愛(ài)吃給李耀云留下了特別深的印象。
廣州某酒家企業(yè)集團董事總經(jīng)理林杏綺說(shuō)，廣州市人均餐飲消費接近6000元，居全國之冠，是全國平均水平的三倍多，遙遙領(lǐng)先于其他城市。
市經(jīng)貿委相關(guān)負責人透露，中烹協(xié)將與廣州旅游商貿職業(yè)學(xué)校合作建設粵菜人才培訓基地“三大中心”，即粵菜職業(yè)培訓中心、粵菜高技能人才培訓和考評中心、粵菜文化研發(fā)中心，為餐飲業(yè)培育高技能人才。
