新華網(wǎng)臺北９月１１日電（記者李寒芳 李凱）明月幾時(shí)有，轉眼又中秋�；蜿H家老小、或呼朋喚友在戶(hù)外一享炙肉之快在臺灣蔚然成風(fēng)，中秋的臺灣可謂“萬(wàn)家烤肉萬(wàn)家香”。不過(guò)，這一臺灣特有的風(fēng)俗正因對環(huán)境的污染面臨著(zhù)與戶(hù)外“禁令”的較量。
在臺灣每逢中秋，伴著(zhù)天上皎皎明月，地上蕓蕓眾生便在公園、綠地、河邊、騎樓、平臺大行烤肉，有些地方還由縣、市政府帶頭在河濱公園、鬧市封街舉辦“萬(wàn)人烤肉”大會(huì )。
臺灣何來(lái)中秋烤肉風(fēng)俗？據考證，上世紀８０年代，臺灣萬(wàn)家香醬油推出了一支“一家烤肉萬(wàn)家香”的電視廣告，幾年后競爭對手金蘭醬油又密集推出“中秋夜，烤肉夜”的烤肉醬電視廣告，兩家醬油廠(chǎng)商在電視上展開(kāi)激烈的廣告攻勢。同時(shí)大型賣(mài)場(chǎng)又推波助瀾，在中秋節前夕辦起了烤肉相關(guān)用品與食材的特賣(mài)會(huì )。眾多廠(chǎng)商齊心合力，終于把烤肉打造成中秋節一項重要活動(dòng)，與傳統習俗吃月餅分庭抗禮。
中秋烤肉的風(fēng)俗近年來(lái)愈演愈烈。今年臺灣中秋節假期休息３天，全臺各地上演“瘋狂烤肉季”。臺灣幾大超市看好烤肉商機，備貨量均比去年增長(cháng)兩至四成不等，全臺僅肉品３天假期的備貨量就有近千噸。１０日、１１日兩天，臺灣上下更掀起采買(mǎi)相關(guān)烤肉用品的高峰期。
據統計，梅花豬肉片今年１臺斤（等于６００克，下同）達１０２元（新臺幣，下同），較去年上漲１３％�？救饷餍钱a(chǎn)品牛肉、雞翅等漲幅高達兩成。
記者１１日晚間來(lái)到臺北大佳河濱公園探訪(fǎng)“烤肉夜”。天尚未黑，這里已經(jīng)“安營(yíng)扎寨”了一個(gè)個(gè)烤肉據點(diǎn)。一些民眾迫不及待地拿起噴槍“燒炭做飯”，豬牛羊雞各類(lèi)肉食、大蝦扇貝魷魚(yú)各式海鮮、玉米蔬菜香菇和飲料……食材琳瑯滿(mǎn)目，煙幕彌漫，香氣四溢，讓路過(guò)的人也禁食指大動(dòng)。記者拍照時(shí)，不時(shí)有熱情的民眾邀請品嘗，“來(lái)吃一串肉串吧，剛烤好的很香哦”。
“烤肉是中秋最麻吉（閩南語(yǔ)，意為合適）的過(guò)法啦�！币晃徽诮绦∨笥芽救獾膵寢尭嬖V記者，這個(gè)季節正適合全家戶(hù)外圍爐夜話(huà)，這種親力親為的方式也更能增進(jìn)親友的感情，過(guò)路的朋友也會(huì )加入成為新朋友。
據當地媒體預估，１１日晚僅涌入大佳河濱公園烤肉的人將逾萬(wàn)，中秋夜將更多。此外，還有更多的人會(huì )在自家院內、樓頂、走廊烤肉。記者也了解到，大陸駐臺企業(yè)也大多入鄉隨俗，和在地的臺灣員工舉辦烤肉活動(dòng)。
烤肉雖香，但帶來(lái)的副作用也令人頭痛�？救馄陂g，公園綠地飽受蹂躪，街道臟亂，到處烏煙瘴氣，很不符合國際節能減碳、保護環(huán)境的大趨勢。臺灣環(huán)境保護部門(mén)在２００７年對中秋節前后的空氣質(zhì)量進(jìn)行監測，發(fā)現當天懸浮的不良物質(zhì)濃度大為增加，一氧化碳排放量更暴增三成，中秋節已經(jīng)變成“環(huán)境災害日”。
有關(guān)專(zhuān)家警告說(shuō)，烤肉３小時(shí)吸入的有毒物質(zhì)和吸３０萬(wàn)支香煙差不多，烤肉形同“慢性自殺”。為此，臺灣一些縣市一改“與民同樂(lè )”的態(tài)度，轉而紛紛推出禁令，全面或部分“封殺”戶(hù)外烤肉。
今年，臺北市政府在中秋前夕宣布，共有１１處河濱公園可以免費開(kāi)放烤肉，其余公園一律禁止，否則最高將處以６０００元罰金；臺中市更連續３年推廣中秋不烤肉，并規定在公園綠地烤肉、野炊且勸導不聽(tīng)者最高可罰６０００元；新北市則不開(kāi)放烤肉。
這樣的禁令也遭到一些相關(guān)業(yè)者不滿(mǎn)，許多民眾也認為阻了雅興。一位住臺中市區的何小姐表示，很懷念好友圍在樹(shù)下伴著(zhù)晚風(fēng)烤肉的時(shí)光，現在改在陽(yáng)臺烤肉，感覺(jué)都沒(méi)了，“一年才一次不能通融一下嗎？”
