【吃湯圓】
時(shí)間:2010-02-04 14:48 來(lái)源：中國臺灣網(wǎng)綜合
吃“湯圓”是元宵節的一項重要習俗。湯圓，又名“湯團”、“元宵”。吃湯圓的風(fēng)俗始于宋代，當時(shí)的湯圓稱(chēng)“浮圓子”，亦稱(chēng)“湯圓子”、“ 乳糖圓子”、“湯丸”、“湯團”，生意人則美其名日：“元寶”。宋元元初時(shí)，湯圓已成為元宵節的應節食品，所以人們又稱(chēng)它為“元宵”。如今，北方叫元宵，南方稱(chēng)湯圓。元宵依餡論，分有餡和無(wú)餡兩種，有餡元宵又有咸、甜、葷、素之分；按制作方法分，有手中搓制、元宵機制和竹匾水滾等諸種；按粉制區別，則有糯米面、高梁米面等。
元宵節為什么吃元宵？
正月十五吃元宵，是全國各地的共同風(fēng)俗。那么，正月十五，為什么要吃元宵呢？
天津市天文學(xué)會(huì )理事趙之珩介紹說(shuō)，元宵俗稱(chēng)“湯圓”“湯團”或“圓子”“團子”，南方人還稱(chēng)為“水圓”“浮圓子”。每到正月十五，幾乎家家戶(hù)戶(hù)都要吃元宵。
元宵節吃元宵的習俗大約形成于宋代。據記載，唐朝時(shí)，元宵節吃“面繭”“圓不落角”。到了南宋，出現了“乳糖圓子”，這應該就是湯圓的前身。宋代周必大所寫(xiě)的《元宵煮浮圓子》詩(shī)，里面有“星燦烏云里，珠浮濁水中”的詩(shī)句。及至明朝，“元宵”的稱(chēng)呼就比較多了。
民俗專(zhuān)家表示，元宵一開(kāi)始多被稱(chēng)為“湯圓”，因為它開(kāi)鍋之后漂在水上，煞是好看，讓人聯(lián)想到一輪明月掛在云空。天上明月，碗里湯圓，家家戶(hù)戶(hù)團團圓圓，象征著(zhù)團圓吉利。因此，吃元宵表達的是人們喜愛(ài)闔家團圓的美意。
編輯:石慧
