中新社香港1月18日電 (記者 李焯龍)距離農歷新年不足一個(gè)月，香港的家庭主婦也開(kāi)始花盡心思，購買(mǎi)食材，為家人準備豐富的年夜飯。18日，第7屆“本地漁農美食迎春嘉年華”在香港揭幕，“綠色”健康食材隨處可找，為各家庭主婦提供迎接農歷新年的健康良方。
第7屆“本地漁農美食迎春嘉年華”由香港本地漁農美食迎春嘉年華籌委會(huì )、香港特區政府蔬菜統營(yíng)處和魚(yú)類(lèi)統營(yíng)處合辦，18日至20日在香港旺角花墟公園舉行，免費入場(chǎng)。場(chǎng)內合共提供逾300個(gè)攤位，集合了香港美食及優(yōu)質(zhì)漁農產(chǎn)品，用以推廣香港出品的優(yōu)質(zhì)漁農美食。
18日正午，花墟公園內入口人頭涌現，大部分都是家庭主婦、老人家，有的拉著(zhù)手推車(chē)，有的拿著(zhù)一包包蔬菜、鮮魚(yú)和小吃，慢慢地在公園內東逛西逛。
“有機疏菜攤位區”傳來(lái)陣陣清新大自然氣味�！斑^(guò)來(lái)試嘗新鮮的有機白蘿卜，”一名參展的農場(chǎng)負責人，把一片片白蘿卜交到參觀(guān)的香港市民手上�！拔兜篮芮逄鸢�！”一位頭發(fā)斑白的老人家淺嘗后說(shuō)，順手又把另一片白蘿卜放到孫子的口中。
“新年用有機白蘿卜做蘿卜糕，味道一定會(huì )很新鮮，”在香港大埔設農場(chǎng)的負責人傅先生對中新社記者說(shuō)，有機白蘿卜與普通白蘿卜的分別，是它們的種植方法全部也是天然，譬如用上花生麩和骨粉等有機物料，謝絕化學(xué)農藥，令白蘿卜不會(huì )有刺喉的味道，每個(gè)白蘿卜都要花上3個(gè)月才有收成。
是日，公園內，一個(gè)在香港元朗米埔設有機魚(yú)養殖區的參展商行政及財務(wù)經(jīng)理楊瑞平對記者說(shuō)，“今日帶了百多條有機寶石魚(yú)來(lái)這里售賣(mài)，12時(shí)半左右已經(jīng)賣(mài)光，反應超乎預期。這些魚(yú)不會(huì )受到基因改造物料和化學(xué)藥物污染�！�
“這些羅馬菠菜都是用水種出來(lái)，大家可以在家當‘城市農夫’�！惫珗@內除了能購買(mǎi)新鮮的食材外，也可以買(mǎi)到一盆盆水種的疏菜，放到家中慢慢等待收成，然后在新年親嘗自己的農作物。
“種植其實(shí)很好玩！”攤位負責人劉迪新對記者說(shuō)，這些菠菜全由普通清水種植，大家可以安坐家中，只需在水中加入含有天然礦物鹽的營(yíng)養液，幷把之放在可照陽(yáng)光的窗臺上，約4至7個(gè)星期就會(huì )有收成，“清潔無(wú)蟲(chóng)，省時(shí)省工�！�
香港市民黃太大表示，“每年都是‘鮑參翅肚’，所以今天我買(mǎi)了很多新鮮疏菜，稍后便會(huì )回家試做菜式，如果味道很好，今年就會(huì )以‘綠色’食材做團年飯�！�
據大會(huì )介紹，這個(gè)嘉年華自2007年初舉辦以來(lái)，每年均吸引超逾10萬(wàn)香港市民進(jìn)場(chǎng)。
