蔣丙煌接“衛福部長(cháng)” 承諾10月底前平息劣油風(fēng)暴

　　江“內閣”讓食安專(zhuān)家、現任“政務(wù)委員”蔣丙煌（圖）接下“衛福部長(cháng)”這個(gè)燙手山芋。（姚志平攝）

　　中國臺灣網(wǎng)10月17日消息　據臺灣《中國時(shí)報》報道，食安風(fēng)暴未歇，江“內閣”讓食安專(zhuān)家、現任“政務(wù)委員”蔣丙煌出馬，接下“衛福部長(cháng)”這個(gè)燙手山芋。蔣丙煌昨天表示，食安是危機也是轉機，未來(lái)將建立食品云、源頭管理、油品分流等，并承諾在10月底前掌握豬油狀況，平息黑心油風(fēng)暴。

　　對油品產(chǎn)業(yè)完整盤(pán)點(diǎn)

　　食安危機已讓民怨沸騰，蔣丙煌臨危受命，何時(shí)可以解決風(fēng)暴？蔣丙煌保守地說(shuō)，“至少豬油這件事情，可以在月底前做到一定程度”，其他包括動(dòng)物油、牛油等也要透明管理。他表示，相關(guān)單位會(huì )針對27家油品產(chǎn)業(yè)統統檢視一遍，完整盤(pán)點(diǎn)，對整體狀況充分掌握。

　　盡快建立食品云機制

　　對于新官上任的首要課題，蔣丙煌坦言，就是食品安全，他覺(jué)得最重要的是建立食品云機制。他舉例，中小學(xué)膳食已經(jīng)建制食品云體系，一有問(wèn)題就可以馬上掌握。他希望趕快把當前最棘手的食用油品納入食品云，建立追蹤追溯系統，接著(zhù)再處理大宗原料。

　　蔣丙煌針對食品管理祭出4大要務(wù)：一是源頭管理；二是分流管理，把食品、飼料、工業(yè)、廢棄油分流，各自管好，不會(huì )交叉污染；三是追蹤追溯體系；四是食品云。

　　除了面對食安外，蔣丙煌強調，“衛福部長(cháng)”要必須關(guān)切疾病防治問(wèn)題，例如埃博拉病毒、高雄登革熱等；另外，長(cháng)照、老人社會(huì )福利都要去著(zhù)墨。

　　對于史無(wú)前例的食安風(fēng)暴，蔣丙煌說(shuō)，“應該正向看待”。就像一個(gè)人有長(cháng)期、慢性病，在偶然的機會(huì )發(fā)現、想要治療，但必須做全身健康檢查、厘清問(wèn)題，才可以讓身體更健康。

　　因此，“劣油問(wèn)題是危機也是轉機”，只要了解消費者長(cháng)期受到風(fēng)險并解決，就可以真正維護民眾健康、讓消費者安心。（中國臺灣網(wǎng) 朱煉）