“一草一木美味工坊”由楊立克（右）、莊滿(mǎn)滿(mǎn)夫妻倆攜手創(chuàng )業(yè)（圖片來(lái)源：臺灣《中時(shí)電子報》）

小檔案：“一草一木美味工坊”（圖片來(lái)源：臺灣《中時(shí)電子報》）

　　臺中堪稱(chēng)“糕餅之都”，不只擁有百年糕餅老店，更多的是以創(chuàng )意發(fā)跡的新品牌，無(wú)論中式糕點(diǎn)、西式烘焙在國際市場(chǎng)都令人驚艷。以“一草一木美味工坊”為例，創(chuàng )始產(chǎn)品“金豆糕”獲消費者青睞，更持續推出特色美食伴手禮吸客，搶食臺中糕餅市場(chǎng)。

　　“一草一木美味工坊”由創(chuàng )辦人楊立克、莊滿(mǎn)滿(mǎn)夫妻倆共同發(fā)想，因緣際會(huì )在長(cháng)輩的支持及提拔下，各以?xún)扇说男帐稀皸睢奔啊扒f”的部首命名，以原創(chuàng )養生金豆糕的中式糕餅起家，搭配創(chuàng )意料理、特色伴手禮與客制化代工。楊立克從一個(gè)留美的外賣(mài)小弟，到返臺學(xué)習烘焙技藝開(kāi)店，品牌創(chuàng )立充滿(mǎn)了故事。

　　莊滿(mǎn)滿(mǎn)說(shuō)，楊立克在留美期間，因為接觸到許多異國友人，經(jīng)常交換烘焙廚藝，對于美食擁有獨到的見(jiàn)解，因為過(guò)于熱愛(ài)美食、體重一度胖到破百公斤。后來(lái)，楊立克對于食材挑選、烹調方式更加重視，并靠著(zhù)飲食管理及健身，讓他從肥仔變身型男。

　　位于臺中市西屯區世貿商圈的“一草一木”，采前店后廠(chǎng)創(chuàng )設，由楊立克負責研發(fā)制造，莊滿(mǎn)滿(mǎn)負責營(yíng)銷(xiāo)與布建通路，夫妻倆攜手合作打拼，今年創(chuàng )業(yè)邁入第6年，招牌產(chǎn)品“金豆糕”獲得消費市場(chǎng)的回響，帶動(dòng)業(yè)績(jì)逐年穩定成長(cháng)。

　　不僅如此，楊立克多年來(lái)陸續研發(fā)的土鳳梨酥、牛軋糖、核棗糕等產(chǎn)品，頗受同業(yè)青睞，吸引不少客制化產(chǎn)品開(kāi)發(fā)代工訂單。為了搶攻中秋節商機，楊立克融合了香草元素及創(chuàng )意巧思，今年中秋節前夕推出新商品“椒麻小月餅”與手工“XO醬”搶市。

　　其中，“椒麻小月餅”以大紅袍花椒、椒鹽等拌入芝麻餡，并添加健康堅果，口感層次豐富、香氣十足；而8月新上市的“XO醬”，因手工制作、數量有限，必須提前預訂。

　　莊滿(mǎn)滿(mǎn)表示，“一草一木”現以網(wǎng)絡(luò )宅配為主，同時(shí)也在臺灣各大百貨商場(chǎng)廣設臨時(shí)攤位，中秋節檔期在臺北美麗華、新竹大遠百設攤；11月起的農歷春節檔期，預計在臺南夢(mèng)時(shí)代、高雄巨蛋設攤。

　　莊滿(mǎn)滿(mǎn)說(shuō)，“一草一木”美味工坊以“真食材、自然養生、原創(chuàng )風(fēng)味”為要求，發(fā)掘更多美食界的無(wú)限可能，繼續用心制作各類(lèi)特色美食伴手禮，期望能在臺中糕餅業(yè)界闖出屬于自己的康莊大道。（文章來(lái)源：臺灣《工商時(shí)報》）