新春看臺灣：尋常人家的平凡年菜（組圖）

滿(mǎn)桌菜色，可是老媽媽采買(mǎi)多日，忙碌了一下午的成果。

　　中國臺灣網(wǎng)2月3日臺北消息　除夕夜是農歷年的活動(dòng)起點(diǎn)，這天最重要的事情就是家人團圓圍爐、開(kāi)心地吃頓年夜飯。一般人家的年夜飯菜色，當然比不上五星飯店的豐富、精致，但平日在外地忙碌的家人，能團聚在一起，已經(jīng)是最大的福份。而且，圍爐菜的名稱(chēng)，通通寓意深遠，隱含著(zhù)無(wú)限祝福�；蛟S，在臺灣民眾的心中，新的一年，守護全家人簡(jiǎn)單的幸福，就從這一道道吉祥又如意的年夜菜開(kāi)始。（圖/文 大陸臺生會(huì ) 林峻生）

酥炸銀鯧魚(yú)。想要年年有余，餐桌上當然要有條大魚(yú)才行。

什錦火鍋。圍爐圍爐，總得有個(gè)爐在中間才是，這也是年夜飯的必備菜。

　　白斬雞。雞的閩南語(yǔ)發(fā)音，跟“家”一樣，因此，過(guò)年吃雞，可以“起家”，讓家人的事業(yè)順利、鴻圖大展。

清燙芥菜。此菜久煮長(cháng)青，又稱(chēng)長(cháng)年菜，寓意延年益壽、長(cháng)保青春。